美咲亭で「タンシチュー」をいただく

　うちのすんでいるところに「美咲が丘」という新興住宅地があり、ＪＲ筑肥線には「美咲が丘」という駅があり、そこの前にある洋食の店です。一度違うオーナーでつぶれたのですが、そのあとに「シーホークホテル」でずっと総料理長をされた方が店を引き継ぎました。

　値段設定も以前よりも安くなっていますし、野菜ソムリエの資格を持たれていて糸島の食材の味を生かした料理づくりをこころがけてあります。ハンバーグステーキもちょっとおしゃれな味付けでとてもおいしかったですし、マカロニグラタンもやさしい味付けの中に糸島の魚介がほどよく入っていて非常においしかったです。

　自分たちは「タンシチュー」を頼みました。野菜も煮すぎず、素材の味を生かしてあり、デミグラスソースも少し抑え気味で、肝心の「タン」の味をしっかりと支えていておいしかったです。柔らかくて、箸でほどよく切って食べることができました。ここはおいしいのでまた行きたいと思います。