フラワーマンのひとりごと

西谷屋前原店

　今日は遅くなったので西谷屋前原店で夕食を食べました。ちょっとこってりが体調的には辛かったですが、ラーメン屋へのエチケットとしてちゃんと替え玉をしてきました。

しばらく 福重店

　自分にとっての「ラーメン」と言えば、西新にある「しばらく」です。でも、チェーン店展開し始めてずいぶんと魅力がなくなってしまいました。でも、福重店は昔、小戸にあったときからおじさんとおばさんがしっかりとがんばっているので、うまさをキープしていると思います。昔からある「ラーメン」と「おでん」の定食も健在です。お店にはいるときにおばさんの言う「いらっしゃい」のいい方が先代のおばさんのいい方と一緒なのは何かうれしい気がします。何か流行りとかにぶれない、芯のあるラーメン屋だと思います

「赤丸かさね味」をいただく

　今日は娘達と一風堂姪浜店に久しぶりに行きました。一風堂といえば、ある意味福岡のラーメンを変えた店です。その一風堂の姪浜店は子ども連れでも入りやすいので子どもたちをよく連れて行っていました。一番下のこのラーメンデビューはここのお店で、口の中に麺を入れてやると「チュルー」と吸い込んで可愛かったものです。
　今までは、娘達は味がそんなに強くない白濁とんこつスープの「白丸元味」を食べていましたが、わさびも辛子も大丈夫になってきたので「赤丸」を注文しました。「赤丸」は前までは「赤丸新味」で辛子みそや背脂がアクセントのちょっと濃いめのラーメンでしたが、「赤丸かさね味」に変わっていました。辛子みそは入っていましたが、自分はちょっと苦手な「マー油」が入っていました。見た目ほどこってりとはしていませんで、スープもおいしかったですが、赤丸新味の方が好きだったかな・・・。娘達はうまそうに完食していました。自分はラーメンを食べたらどうしても「替え玉」をしないといけないと思いこんでいるので、ちゃんと「カタ麺」の替え玉を頼みました。

　それから、「バンズ」といって、ここの店で出る具を特製ソースとバンズで挟んだ物がありましたので注文しました。自分たちはチャーシューを挟んだ物でしたが、なかなかうまかったです。

　久しぶりの一風堂の姪浜店でしたが、駐車場も広くなり相変わらず好調だなと思いました。でも、ちょっと胸焼けしています。

小浜でチャンポンを食べよう〜龍

長崎県雲仙市小浜は町おこしの一環としてチャンポンを売り出しています。長崎市の四海楼を発祥とするチャンポンは大正時代のうちにすぐ隣である小浜に伝わり、広がっていたようです。数年前からそのチャンポンを小浜にあるいろんな店で工夫しようとキャンペーンを貼っています。

　和風チャンポン、唐揚げがのったチャンポン、喫茶店のチャンポン、玉子の乗ったチャンポン、海老がのったチャンポン、寿司屋さんのチャンポンといろいろと個性があり面白そうです。自分たちは、小浜チャンポンマップ（http://www.city.unzen.nagasaki.jp/info/prev.asp?fol_id=5603）を参考に行きたい店を選びました。この前テレビで特集をしていた「入潮」に行きたかったのですが、チャンポンマップで「龍」の説明がおいしそうでしたので、小浜の少し南にある「龍」に行きました。

　ここは大衆割烹のようで、お寿司やお魚のメニューが充実しています。でも、せっかくチャンポンを食べに来たので、生卵ののったチャンポンを注文しました。殻付きの干しエビ、イカにたくさんの野菜の絡まったチャンポンで、何か懐かしい味がしました。たぶんチャンポンマップを作ってお互いを意識しあっているのかおいしいチャンポンでした。チャンポンだけではなりないので、イカのゲソのからあげを頼みましたが、これがまたおいしかったです。さすが目の前に海があるところのチャンポンです。他の店にも行ってみたいなと思いました。

手延べパイコー麺 多花木

　今日は、突然「手延べパイコー麺」が食べたくなりました。唐津の南にある「久里双水遺跡」の前にある「多花木」です。ここももう何回来ているでしょうか？昔は唐津市内にあったという話を聞いたことがあります。鏡山から見返りの滝に行く途中の田んぼがたくさんあるところにあります。

　今日は、「醤油パイコー麺」を頼みました。ここは、醤油、みそ、とんこつのパイコー麺があります。パイコー麺はちょっと厚切りの豚肉を中華風に衣をつけ（トンカツとは違う）揚げた物を乗せた麺です。ここは、注文を受けるとおじさんがやおら麺を打ち始め、麺を延べていきます。だから、麺がしこしこしてとってもおいしいです。醤油ベースのスープの方が揚げた豚肉が合うと思いますが、みそはどんな感じなんだろう？また、ここの餃子は「白菜餃子」で、白菜がギュッと詰まったヘルシーな餃子です。

　パイコー麺は見た目はお腹にもたれそうですが、意外とあっさりと食べられます。自分が行った時間は１２時前でしたから閑散としていましたが、そのあと１３時頃に通ったらお客さんがいっぱいでした。