フラワーマンのひとりごと

山小屋ラーメンのカップ麺

　うちの近くにファミリーマートに行ったら福岡の筑豊を代表する豚骨ラーメンの「山小屋」のカップ麺が出ていました。「山小屋」のラーメンはずいぶん食べに行きました。田川郡香春町に本店があるときは、わざわざそこまで食べにいったものです。今、田川市に本店が移ったけど、いかがなもんでしょう？まだ行っていません。
　とにかく「山小屋」もカップラーメンになる時代が来たと言うことです。棒ラーメンのマルタイラーメンとのコラボレーションで作られています。待つ時間が９０秒。「元祖長浜屋」のカップラーメンの似ています。味はというと・・マルタイラーメンのカップ麺の味がしました。

一味ラーメン

　筑後小郡インターからまっすぐ南にすすむと北野町のブルーベリー農園があります。そこに行くともう少し先にいつも駐車場がいっぱいのラーメンがあるのでいつも気になっていました。しかも、停まっている車がほとんど久留米ナンバーということは、地元に支持されている店です。これは絶対うまいに違いありません。ネットで調べてみると結構有名店みたいです。ということで今日は自由になれる日なので高速に乗っていって見ました。高速も休日半額割引なので太宰府インターから筑後小郡インターまで３５０円とお得なのです。行ったのが１２時過ぎ、うちからちょうど一時間です。お客さんがいっぱいで、入り口に並んでいました。

　ここは細麺の少し軽い豚骨ラーメンです。辛みのタレが少しだけ入っています。そして、麺の堅さ、辛みタレの量が選べます。そう、一蘭に似ているのです。そういえば一蘭は元々は小郡にあった店ですから、ここの店とも関係があるのかもしれません。でも、一蘭はたくさんの支店を作る中でシステム化され、若い兄ちゃん達が作っているので何となくマニュアル臭さを感じますが、ここはおじさんとかおばちゃん達が作っている誠実なラーメンなので、その臭さがありません。おいしい一蘭って感じ、または、一蘭も元々はこんな味だったんじゃないかという感じです。地元の人が詰めかけるのも納得です。久しぶりに当たりのラーメンを食べました。

　若い兄ちゃんが注文を間違って、前のお客さんに餃子をだし、自分に来るのが遅くなってしまいました。でも、ちゃんと店の人が指導したのかきちんと謝らせていました。まだ、中学校と卒業したばかりみたいな金髪の兄ちゃんが働いているのを見て、何人も教え子の顔がかぶりました。ここのラーメン屋でしっかり育って、立派なに大人になってほしいなと思いましたし、そういうお兄ちゃんをきちんと育てているこの店の雰囲気にとても好感が持てました。

　たぶん今からも何度も行くラーメン屋さんになることでしょう。

来久軒

　佐賀の武雄には御船山という岩がむき出しになった個性的な山があります。武雄から嬉野に向かう道にあります。そこのふもとにある「来久軒」というラーメン屋さんに行ってきました。二回目です。いつもお客さんがいっぱいです。たぶんほとんどが地元の方で固定客なのかなと思います。おじさんとおばさんも若い兄ちゃん達やお姉ちゃん達と結構従業員も多く活気あるお店です。

　どっしりとしたとんこつのスープですが、意外とあっさりしていて、食べ終わったあとも何度も飲みたくなる味でした。今回はチャーシューが多めに入って、卵も落としてある特製ラーメンをいただきました。特に珍しいメニューもなく、店内もジャズが流れるような感じでもないですが、愛すべきラーメン屋さんだなと思いました。

百千萬

　今日の昼は、早良区飯倉にある百千萬でラーメンをいただきました。（これはチャーシュー麺）昔からある博多のラーメンの味です。こういう味は食べていてホッとします。駐車場もあるのもうれしいです。

麺劇場 玄瑛

　平日の休みということで、福岡市中央区薬院にある「麺劇場　玄瑛」にいってきました。ここは、行列店ですが、平日は「比較的少ない」そうなので行ってみました。自分がよく行っていた頃は、まだテレビ出演もなかった頃なので比較的すんなりと入ることができましたし、お店の大将が作っていました。何かの番組ですごく有名になってからは行列ができているということで敬遠をしていました。少しこの頃ほとぼりが冷めたみたいですので行きました。自分たちの前に二組と少なかったですが、自分たちが入る頃には５組ぐらい並んでいましたし、出てきたときもずらっと並んでいました。お店の席数が少ないことや作るのに時間をかける所が回転を遅らせているのかもしれません。そういう所から地元のサラリーマンには敬遠され、観光客や時間のある学生とかが多いのは仕方ないかもしれません。

　自分たちは豚骨ラーメンを頼みました。「えびが入っていて、最後にスープにご飯を入れてお茶漬けのようにして食べるラーメン」も気にはなりましたが、やっぱりとんこつでした。みんなが食べるという「こだわりの卵かけご飯」も一緒に食べました。これを食べてラーメンを食べるというので、ラーメンの味が高まったような感じがします。

　ここのモットーはいろんな食材へのこだわりです。一つ一つの食材へのこだわりがたくさん書かれています。卵かけご飯の卵も、醤油も、おかかも、ご飯も十分においしいですし、ラーメンに入っているものもとてもおいしいです。無添加をうたっている分、お腹にもやさしいです。ラーメンの味もすごくおいしいですが、「よそ行きラーメン」という気もします。「大衆ラーメン」じゃないという点で、ここへのコンセプトへの拒否反応をもたれている方がいるのも何かわかる気がします。でも、こんなよそ行きラーメンの店もあっていいんじゃないかな？と思います。麺劇場ですから・・。昔はここのラーメンは高いな！と思いましたが、他のラーメンの値段が上がっていく中では、こだわった食材を使っている割には値段が抑えられていると思います。

　今度行くときは、他のラーメンを食べてみたいな・・・といっても行くのはいつになるかな・・・あんまり並びたくないし・・。

　ラーメンの写真があまりおいしそうに撮れていない・・。