フラワーマンのひとりごと

Ｗカレー

　カレーをした日の次の朝ご飯はだいたいＷカレーです。冷凍ご飯と悪くなりそうなズッキーニと、残り物の岐阜ハム、エリンギ、卵で炒め、カレーパウダーを入れたものですが、卵を入れて炒める分カレーの味がマイルドになります。

今日のパスタ

　今日は冷蔵庫に、キャベツの４分の１、ミニトマトが５つ、もうちょっとで腐れそうなトマトが一つ、ブラウンマッシュルームが一袋、卵２個あったのでカルボナーラを作ることにしました。

　ベーコンがないので、ブラウンマッシュルームをバターで炒め、ミニトマトとトマトをオーブンで焼き、焼き上がりにチーズをかけ、キャベツはパスタと一緒に茹でました。カルボナーラのように卵黄二個に少し牛乳を入れ、そこにマッシュルーム、キャベツを入れ、ゆであがったフェデリーニを一気に入れ、最後にチーズが絡まった焼きトマトを入れました。

　がんばった割には、そこまでおいしくできませんでした。オリーブオイルとかスパイスとかを効果的に使った方がよかったのかな・・塩と黒胡椒だけの味付けなので少し飽きます。でも、焼きトマトがいいアクセントになりました。７０点ぐらいかな・・・。

朝は冷たいトマトのパスタ

　熱くて寝苦しかったので今日の朝はトマトを４つ使った冷製パスタを作りました。ちょっと残っていたタマネギを炒め、かりかりベーコンを作り、トマトを煮て、それにちょっとトマトソースを加えてできあがりでした。少しバジルを入れようと思いましたが、まだ大きくなっていないので間引いた芽を使いました。スパゲッティーニしかなかったのでカッペリーニのような細いパスタがあったらもっとおいしかっただろうなと思いました。ソーメンのか和風麺の類いだとトマトに負けてしまうのですが、パスタは負けないのでいいなと思いました。もうちょっと冷たくしたかったな・・・。

ジャガイモのパンケーキ

　この頃ジャガイモとトマトをいっぱいもらったので朝はジャガイモのパンケーキにしました。ジャガイモのスープ、ニョッキはこの頃したばかりなので、これにしました。トマトもシンプルにトマトでソースを作って、最後にお好み焼きのソースを入れて味を濃くしました。ジャガイモも今のジャガイモはとってもおいしいです。

子どもの作ったクリームジチュー

　今日は自分も、うちんとも帰りが遅かったので娘達がクリームシチューを作りました。タマネギを切り、芋を切りました。真ん中の子はついでに指も切ったみたいです。作り方はシチューの箱に載っていますが、芋と、ニンジンの煮え方がいまいちで芯が残っていましたし、ちょっと味が濃かったのであとで水を加えさせましたが、十分合格です。

　かえって１００点満点じゃなかったところがいいです。次はどうやったら芋やニンジンが煮えるかと考え、自分なりに工夫しながら料理をするわけですから、想像力を生かしてどんどん料理を作って欲しいものです。