フラワーマンのひとりごと

今日の朝ご飯は、サツマイモと豆のスープ

休みの日にはちょっと面白い料理をしてみようと思う自分です。でも、パンもないし、昨日の残りのおみそ汁もありません。ご飯は炊かないとないし・・・。

　このまえ実家にもらったサツマイモがあったので、まずはそれを蒸してそれの残りで簡単サツマイモポタージュを作りました。この前はサツマイモに、ネギを３本入れてちょっと辛くなってしまったので、今回は冷蔵庫に残っていたスナップエンドウをレンジで温めて、入れました。あとは長ネギとエリンギが残っていたのでお好み焼き。

これで３０分ぐらい。毎朝は２５分ぐらいで作ってしまいますが、味付けも単純なのでまあまあって所ですかね。作り方を見ながら料理を作れない自分です。とりあえず子どもたちは残していないみたいです。それに紅茶を合わせるのですが、今回の紅茶がちょっと薫製の香りがする中国の紅茶なのであんまり合いませんでした。

　まあ適当に料理ごっこをして遊んでいます。毎朝。

豆乳鍋の次の日は

　うちのすっかり定番になった豆乳鍋です。引き上げ湯葉でまず楽しんで、スープを入れて鍋にします。豆乳鍋だと豚肉がやたらうまくなります。次の日には、鍋の残りと雑炊です。これで残り物のご飯も使えるし、ネギをぱらっとするだけですけどね・・。豆乳鍋のうまいところがいっぱい詰まっているのでこの次の日の残り物豆乳雑炊はとってもうまいです。
　うちはとりあえずグリーンコープの豆乳を使っています。おいしい豆乳なのでこれまた最高です。

適当リゾットと赤白のパスタ

　今日はうちんとが遅いので、パスタを作ることにしました。
　せっかくイタリア気分なので、サーモンは小ネギと一緒にカルパッチオにし、ご飯もリゾットにしました。でも、リゾットの作り方なんて知らないので、とりあえずオリーブオイルにバターを入れ、マッシュルームとベーコンを炒め、それに白米を炒めて作ってみました。最後にほうれん草を入れてしまったのでちょっと青っぽくなってしまいました。
　パスタは二種。ミートソース（プチトマトをオーブンで焼いて、市販のトマトソースを少し入れました。）といつものカルボナーラ。こんかいはキャベツも入れました。だいたい凝って作ったら子どもたちはあまり食べませんがパスタならちゃんと食べてくれます。

冷たいメニュー

　今日はうちんとが部活のバーベキューだったので自分が晩ご飯を作りました。職場のみんなにこんな日はどんなのがいいですか？と聞くと、そうめん、冷麺とかいうので、冷たいパスタを作りました。バジルを間引きして、ちょっと前に買ったトマトを湯むきして、あとは塩、こしょうのみ。ちょっとトマトケチャップを入れてできあがり、ちゃんとちょっと細めのフェデリーニを用意したので、冷たいパスタにぴったり（カッペリーニの方がもっといいけど）。上の子が喜んでどんどん食べていました。それに、カボチャを４分の１を買ってきて、冷たいカボチャのポタージュを作りました。すぐに冷えなかったので強引に冷凍庫に入れてしまいました。まあまあかな？冷たいパスタの味が今ひとつ物足りませんでしたがトマト好きの娘達は満足したみたいです。やっぱり旬の物はあまり味付けをしなくても十分にうまいです。

一番上の子の誕生祝い

　今日は一番上の子の誕生日でした。１０年か・・長かったな・・。いろいろとあったな・・と考えると誕生日ってその子のものというより親のものような気もします。

　真ん中の子は手巻き寿司でしたが、今回は「お子様ランチ」でした。