フラワーマンのひとりごと

ベルクラシックでおいしい料理の写真を撮る

　ベルクラシックという結婚式場で結婚式に行きました。堅苦しい結婚式はあまり好きじゃない自分が楽しみなのは料理です。呼んでくれたのはありがたいけど、少し食傷気味。ベルクラシックの料理はさっぱりしていてどれもおいしかったです。伊勢エビのテルミドールもさっぱりしていましたし、ステージの焼き加減もよかったです。自分の結婚式では中華料理だったから抜群にうまかったです。

ひさやでそばを食べる

　今日は結婚式のかえりに櫛田神社の先、土居町にある福岡を代表するそばの名店「ひさや」に行きました。ここはいつ食べてもおいしいです。三瀬方面のそばもここの温泉に似ているような・・・。タレが非常にうまかったのと、噛みごたえがあるそばが非常においしかったです、やっぱりここはうまいです。

フレンチフルヤ

　前原と二丈の間、箱島にある「フレンチフルヤ」に行きました。フォアグラと二種のブドウのソース、焼きガキ、マルセイユ風パエリア、でっかいステーキとなかなか食べごたえがありました。

イカ天丼セット

　今日はうちんとも遅くなり、自分も保育園の役員会で遅くなったので夕食は近くにある「ウエスト」に行きました。自分は「イカ天丼セット」を食べました。

料理工房伊都で七五三詣りあとの食事をする

　産の宮神社で七五三詣りをしたあとは前原駅近くにある「料理工房伊都」で食事をしました。自分とうちんと両方の両親と娘たちとの御祝い膳です。まずは、着物や髪飾りをササッとはずしてから食事です。

　前菜は、生ハムで野菜をまいたもの、海老、タコ、魚介のフリッターなどの入ったカルパッチョみたいなサラダでした。ドレッシングがさわやかでとてもおいしかったです。

　それだけでもおいしいのに、今回は御祝い膳と言うことで奮発して刺身もりを頼んでいました。とにかく魚が新鮮です。どれもおいしい刺身でしたが特にそれを引き立てる「わさび」と「しょうゆ」がおいしかったです。わさびはすりわさびじゃない様な気がしますが、わざとわさびの食感が残る様にしてありました。

　スープは、カキのスープです。新鮮なカキをクリームにしたスープです。カキの味を引き出すために他の味は控えめにしてあります。優しい火でコトコトと作ったのでしょうか。少し火が通ったカキの滋味がいっぱいに広がってとてもおいしいスープでした。

　えびのグラタンだと思ったら、中にウニが入っています。チーズもかかっているのにとても優しい味です。海老、ウニ、それとなんかがかみ合ってとてもおいしかったです。今回の料理ではこれが最高でした。

　ここの定番のナスの田楽です。ナスの田楽ですが、どんなふうに火を通して味を付けていったのでしょう。味噌だけでなく、他のものがある様な気がします。

　メインはおいしいお肉を陶板焼きで焼きます。ここでこういう肉が出るのは意外でした。もうお腹いっぱいなのに、また、肉！という感じでしたが、肉もほどよいサシで食べやすく、タレもさっぱりしていたのでするりと食べられました。

　それにデザートが付きます。けっこうな量を食べたはずですが、それが重たくならずに軽く入ってきます。以前もおいしかったですが、それ以上に軽さ、優しさが加わってさらにおいしくなった様な気がしました。

　子どもたちは子ども用メニューでした。海鮮サラダ、グラタン、焼き肉と付いていました。いつもは刺身の食べる枚数を制限される娘たちですが、今回は思う存分刺身も食べられて、ほとんど完食してしまい満足でした。