フラワーマンのひとりごと

手打ちパスタの店 英（はな）

　福岡のパスタ好きでこの店を知らないのはもぐりでしょう。とにかく自分が食べたパスタでは一番おいしいところです。あまりにおいしいので一本一本食べたい気持ちになるぐらいです。ここは手打ちパスタを絶妙なゆで加減で、やさしいソースと絡めて食べます。

　自分が小さいころからずっと福岡市早良区の荒江の所にあります。もうできてどれぐらいたつのでしょう。初めて食べたときからずっとおいしいです。駐車場がいつもいっぱいになってしまうのですが、あまりにもいっぱいになるせいか、ここの前に４台だけが入れるコインパーキングができていました。

　ここの手打ち麺は、しこしこして、もちもちして、小麦のいい香りがします。麺とちょっとの味付けで十分においしいのですが、その麺を引きたてるようなソースが出てきます。

　自分は、「牡蠣とほうれん草のクリームソース」をフェットチーネで、上の子は夕焼けのフェットチーネ、一番下の子とうちんとは「ベーコンとほうれん草のクリームソース」をスパゲッティで、真ん中の子はラザニアをいただきました。

　食べているとあまりにももったいなくなって途中から一本一本かみしめながら食べました。こんな気持ちになるパスタはここだけです。他にもおいしいパスタの店はあるとおもいますが、こんなにおいしくて、パスタへの愛が満ちている店はあまりないと思います。

ＣＯＣＯ壱番屋でスープカレーを食べる

今日はうちんとの帰りが遅くなったのでＣＯＣＯ壱番屋に行きました。自分は相変わらずいつもの「トンカツカレー４００グラム」ですが、上の子が「ソーセージスープカレー」にチャレンジしていました。ちょっとナツメグなどのスパイス辛かったかな・・・。

浜勝で牡蠣フライ定食を食べる

　期間限定の浜勝の期間限定カキフライ膳をいただきました。焼きガキのお店がたくさんあるうちの近くなのでわざわざかきフライを食べるのもどうかって感じでしたが、やっぱりここはおいしいです。１５００円を超える値段設定なのに結構お客さんがいて、繁盛しているのが不思議です。

とりやき おはな

　福岡の西の志摩町の野北海岸の前にある鶏料理の店「おはな」です。ここは玄界灘を見渡せる野北海岸を眼下に眺めることができます。とても美しいところです。ロケーションばっちりといったところです。

　鶏料理のお店ですから、地鶏の炭火焼きもとってもおいしいですが、糸島牛と地鶏の石焼きもおいしいです。

　まず、小鉢のサバのみそ煮、ガメ煮、ほうれん草のごま和えから出てきました。こんにゃくはたぶん地元産の「雷山こんにゃく？」でしょう。ほうれん草にかかっている醤油は、地元産の醤油だと思います。茶碗蒸しも濃厚でした。ここの近くにはすごくおいしい卵やさんが何件かありますから。そこのを使ったんじゃないかな・・。ここは、そういったメインではない一つ一つの料理がとってもおいしかったです。炭火焼きもおいしかったし、糸島牛も優しい油の味がしてとても美味でした。こんなにおいしいならきっと土日はお客さんがいっぱいなんでしょう。今日はたまたま月曜日でしたから少なかったですが・・・。
　炭火焼き御膳は、３つの小鉢と茶碗蒸しと野菜のおみそ汁に炭火焼きそして、デザートかコーヒーで１５００円、
　おはな御膳は、炭火焼きが地鶏と糸島牛の石焼きに代わって２０００円です。

　自分たちの住んでいるところの食材の素晴らしさとロケーションとこの店の情熱に感謝して昼食をいただきました。今日の代休は午後の出張のために半日になってしまいましたがここに出会えたことですごく豊かな気分になれました。今度は他の人たちも連れてきます。

レタスのカキ油炒め

　レタスを使った料理には、自分の結婚式の時に出てきた「レタスとアワビのカキ油炒め」というのがありました。あれは絶品で、めちゃくちゃおいしかったのを覚えています。レタスは生じゃなくて、料理でもおいしいときが付いたのはその時でした。

　自分たちがよく行く中央区の薬院にある「餃子　李」には、「レタスのカキ油炒め」というありがたいメニューがあります。ただレタスをカキ油で炒め、中華スープで味を付け、唐辛子で風味を付けただけですが、レタスの料理でも一番おいしいんじゃないかと思うぐらいおいしいです。必ずここに行くと焼き餃子、水餃子、小ロンポウと一緒にこれを注文します。家族みんなこのメニューは大好きです。

　今回は、頭のてっぺんから汗が出る麻婆豆腐も頼みました。辛いけどうまみがあって、山椒の香りが素敵です。今回は山椒が少し多かったけど・・。うちんとは青島ビールを飲んでいましたが、つまみについてきた前菜がこれまた実にうまかった・・・。中華料理はやっぱりおいしいところで食べないといけませんね。