フラワーマンのひとりごと

美咲亭で「タンシチュー」をいただく

　うちのすんでいるところに「美咲が丘」という新興住宅地があり、ＪＲ筑肥線には「美咲が丘」という駅があり、そこの前にある洋食の店です。一度違うオーナーでつぶれたのですが、そのあとに「シーホークホテル」でずっと総料理長をされた方が店を引き継ぎました。

　値段設定も以前よりも安くなっていますし、野菜ソムリエの資格を持たれていて糸島の食材の味を生かした料理づくりをこころがけてあります。ハンバーグステーキもちょっとおしゃれな味付けでとてもおいしかったですし、マカロニグラタンもやさしい味付けの中に糸島の魚介がほどよく入っていて非常においしかったです。

　自分たちは「タンシチュー」を頼みました。野菜も煮すぎず、素材の味を生かしてあり、デミグラスソースも少し抑え気味で、肝心の「タン」の味をしっかりと支えていておいしかったです。柔らかくて、箸でほどよく切って食べることができました。ここはおいしいのでまた行きたいと思います。

糸島ハムのハンバーグランチ

　うちらの家族は、８月６日の平和劇に向けていろいろと練習をしています。娘たちが出るのですが、ダンスだったり、昔の場面だったり・・・。毎週土曜日が練習なのですが、本番も近づき日曜日も練習をしています。

　だから、疲れちゃったので景気づけに「糸島ハム」のハンバーグランチを食べに行きました。ここのハンバーグは肉汁があふれとてもおいしいです。おいしい洋食屋さんが少ない自分たちの所では嬉しいものです。また、サラダは糸島ハムのハムを効果的に使い、おいしいドレッシングで食べます。ジャポネソースと、デミグラスソースがありますが、しょうゆベースのジャポネの方が肉のうまみは引き立てるような気がしました。

蕎麦人（そばんど）で「鴨汁そば」をいただく

　福岡市の曲淵ダムの少し上の所にある「蕎麦人」に行ってきました。なんか無性にそばが食べたかったのです。今回は「鴨汁そば」。鴨南蛮のように甘くしょうゆで煮た鴨の汁に、冷たいおそばが絡みます。そばもいい歯ごたえでおいしかったですし、ごま豆腐や炊き込みご飯もとってもおいしかったです。そばのおいしさもそうですが、食べながら聞こえてくる室見川の上流の音が心地よかったです。確かにこの頃の雨で増水していましたが、きれいであることには違いありません。

天ぷら屋 あなたはツイてる！

　今日のお昼は、早良区の四箇田団地のそばにある「天ぷら屋　あなたはツイてる！」に行きました。揚げたての天ぷらがとってもうまい店です。米の油で揚げたのが自慢みたいで、さっぱりとしています。魚の天ぷらもうまいけど、一番おいしいのは野菜の天ぷらだったりします。

　ここは天ぷらもうまいけど、「いかのチャンジャ」「キュウリの漬け物」もうまい店です。チャンジャはコチュジャンがとってもいい感じです。自分が食べたのは海老が二本入った９３０円の定食です。海老が一本なら７８０円です。ここの大将はにこやかにサービスいっぱいで、アイデアも豊富で人気なのもわかります。奥さん、もうちょっと笑わないと笑顔の看板がかげりますよ。

サバの一枚焼き

　今日は天神に出張だったので、お昼は天神の「水天宮」のとなり（アクロス福岡の前）ある「真」という店に行って来ました。

　ここは有名な店みたいですね。自分ははじめていきました。お昼は店にはいると、注文もしないで「サバの一枚焼き」が出てきます。お昼は「サバの一枚焼き」だけしかメニューがありません。まるで、入ったらすぐにラーメンを作り出す「元祖長浜屋」みたいです。とにかくお客さんでいっぱいです。

　ど〜んとおおきなサバが一枚。今、サバは旬じゃないのにどうしてこんなに脂がのっているのでしょう。めちゃくちゃうまいです。ご飯はお代わり自由なので、２杯頂きました。本当においしかったです。かえりに８００円を払ってかえりました。

　福岡に来られたら是非どうぞ！