フラワーマンの音楽と湯巡りのブログ

湯どうふ 宗庵 よこ長

湯どうふ　宗庵　よこ長

　

最初は鹿島のとんかつ屋さんに行く予定だったのが、目的地から離れたのでやめて・・・。
嬉野から西に行ったところにあるハンバーグ屋さんを目指したらあまりに多くて・・､
その次にハンバーグ屋さんにも入れず・・､...
次のハンバーグ屋さんは定休日.
鰻ってわけにもいかんな・・

　と、途方に暮れ、武雄の来久軒にでも行くかなと思い嬉野の町を走らせていたら、休日は観光客でいっぱいのここが開いているじゃないですか・・。

　ここは、湯豆腐発祥の店。お客さんも多いのですが、月曜日の今日はすんなりと入ることが出来ました。

　特製湯豆腐セットを頼みました。ヘルシイな具材、小鉢が並び、どれも品良くおいしいです。ポテトサラダの味付けがよかったりします。

　湯豆腐の鍋には、ほんのりと鰹の味がして、具材はたれをつけて食べますが、豆腐がそのままでも十分おいしいです。温泉に溶け出したお豆腐とだしの味が絡まって優しい味でした。

ここ湯豆腐セットだけでなく、大衆食堂らしくすごくたくさんメニューがありました。

瓦そば田舎

古湯温泉　瓦そば　田舎

無性にここの瓦そばが食べたくなって・・

ああ、食べ終わらないでほしい！
と思いながら食べています。

...

いい牛肉も、卵も、海苔も、ネギも最高。ほどよく火を入れた茶そばもとってもおいしいです。

どうやったらこのうまさが伝わるか。

珈道庵 三瀬山荘

珈道庵　三瀬山荘

　

二回目の訪問、､三瀬の山道をどんどん入ったところに出てくる高級豆のお店。
　ここのお水の代わりに出てくる｢水出し珈琲｣と二粒のビスタチオが最高。雰囲気も一緒にいただきます。

　...
　今回の珈琲は．｢コスタリカ　ラ・カンデリージャ・ハニー｣というもの。酸味とフルーツ系が好きなのでおいしくいただきました。このタイプは冷めた方が酸味が際立ちます。何かとっても贅沢な気分です。

　今回は「酸味とフルーツ系のいい豆がないですか？」と聞くと、グアテマラの豆を勧めていただきました。

珈道庵 三瀬山荘

背振の山奥にその珈琲屋さんはありました。

離合できないような道の先。なんと素敵な雰囲気なのでしょう。

 ここは、お客さんに水が来る代わりに『水出し珈琲』と二粒のビスタチオ
　この「水出し珈琲」がとにかくうまい。背振のきれいな水（石清水）を使った水出し珈琲。

ごくごく飲むにはあまりにおいしすぎる、一口一口にいろんな味が広がって・・。これだけで十分に感動。

なんと！ゲイシャがある！！
でも、普通のブレンドもおいしそう！おいしそうな地域から来たおいしそうな豆もたくさんある。どれもおいしそう！...

でも、『ゲイシャ』の誘惑には負けられない。

でも、１２００円・・・。

せっかくだし、思い切って頼んでみました。

ああ、おいしい！一口一口に香りが広がります。

　この酸味がある珈琲。珈琲の概念が変わります。あまりにおいしくて震えが来ます。だから、ごくごく飲むことなんか絶対しないで、ちょっとずつ口に含んで、『ああ、おいしい』と独り言を言いながら、この味に集中しました。

　ゲイシャ飲んだあとに水を飲むなんてもったいなさ過ぎます.だから、ここは水を出さないのは正解.

１００ｇだけ買って帰ってきました.ゲイシャもあるみたいですが、ゲイシャは淹れる技術が必要かな・・。

朝から籠もって、おなかがすいたので山を越えて古湯の『田舎』へ

朝から籠もって、おなかがすいたので山を越えて古湯の『田舎』へ

これで４回目、すっかり虜です。今回は大盛りで・・。おいしいネギ、おいしいお肉、おいしい卵、おいしい海苔、そして、焼き目のついた茶そば。

やっぱりここはおいしいです。

...

地味な店だけど・・、メニューこれしかないけど、これで十分