フラワーマンの音楽と湯巡りのブログ

おでん焼きそば

おでんやきそば

おでんの残り

余った具を細かく刻んで
だしをちょっと入れて、味を調えて...
片栗粉でとろみをつけて

ソウルフードのちゃんぽん麺（一袋１７円）に焦げ目をつけて

上からかけて、おでん焼きそば

残り物おでん皿うどん

残ったおでんを刻んで

ちょっと中華スープ入れて

とろみつけて

...

一袋１６円のちゃんぽん玉と同じく一袋１６円のもやし

ちゃんぽんは、ちゃんと焦げ目をつけて

もやしはおでんスープに入れて

残り物おでん皿うどんに

味が薄いので、酢醤油をかけて

なかなかいいですよ

クローバーの親鳥つみれを使ってのなんか中華

クローバーの親鳥つみれを使ってのなんか中華

長ネギをごま油で炒め、シメジも炒め．そこに、キャベツを入れて、煮込んで、

つみれを入れて、片栗粉

何かわからん中華

...

だけど、結構うまいです。

豚天を作ってみよう

豚天を作ってみよう

肉の山河に行って

「豚ロース肉の少し厚切りをください
天ぷらにするんです」

というと、きれいに切ってくれました．

きれいな豚肉です。

それに塩胡椒して、振りかけるタイプの片栗粉をまぶし、あとは天ぷら粉につけて、揚げます。

よく考えたら天ぷら揚げるのはじめてだ。

いっぱい揚げ玉が出来ちゃいました．キャノーラ油、あと残り少しだったので、揚げていて底についてしまい、衣がどんどんはがれてしまいました。

でも、なんとかとか揚げて、めんつゆを二倍希釈して

揚げ方は取っても下手だけど、なかなかおいしくできました。

あとは「めんツナかんかん」とマヨネーズとキャベツのサラダ、キャベツスープに、鶏のたたき、オイキムチ、イカのちゃんじゃでした。

ゴロゴロ肉のポトフ

ゴロゴロ肉のポトフ

豚バラブロックを７００g買ってきて

ビニール入れて、塩胡椒してもみもみ

...

しっかりと焼き目をつけてから

グリーンコープで買った鶏ガラスープ

セロリを刻んで、

うちの庭から『バジル』『オレガノ』『タイム』を取ってきて

１時間半じっくりと煮込みました

タマネギが高いので手に入らないからあとは

ジャガイモ、人参、マッシュルーム、キャベツ、ペンネと一緒に、あと２０分

仕上げに、高崎さんからもらった、カトレア醤油を隠し味に