「お米」って、どんな基準で選ぶべき？

　

最近、炊飯器を新しく買い替えたのをキッカケに、
「お米選び」について考えるようになった。

うちは今まで、
複数原料米の無洗米コシヒカリ2kg798円
をこまめに買うようにしていた。

というのも、エレベーターなしの3階に住んでいることもあり、
重い物を運ぶのが大変なのと、
10kgとかの単位で買ってしまうと、どんどん古くなる気がして。

それに、お米の味についても、
「まあ、こんなものでしょう…
　あんまり美味しいのを食べ慣れてしまうと、あとあと困るし」
と、値段なりに「そこそこのお味」だよね、と自分を納得させてた。
（つまり、決して「美味しい！」というワケじゃなかった…）

でも。炊飯器が新しくなって、「そこそこのお米」がかなり美味しく炊けて、

「ご飯が美味しい、って、
　こんなにも、おうちご飯を豊かにしてくれるんだね…」

ということを改めて痛感。

この際、贅沢でない範囲内で、最大限の美味しさを追求するには、
どんな米を選べばいいのかな？　と考えはじめた。

今、考えてるのが、
近所の「玄米量り売り」のお店で購入すること。
買う時に精米してもらえるので、精米したての新鮮なお米が手に入るし、
キロ500円前後なので、それなりに予算内かな〜と…

それか、
通販で産地直送の玄米を取り寄せて、やはり近所のコイン精米機で精米。
こちらは銘柄米でなければキロ400円代くらいからあるんだけど、
送料無料にするには、10kg単位になってしまうのがネック。
さらに、コイン精米機で精米するコストも加わるしね。

さらに、
美味しいと評判の「ミルキークイーン」に挑戦してみるとか…
これは5kg単位で通販でき、キロ700円プラス送料。やっぱり贅沢かなあ…(T_T)
ボーナス月限定の贅沢！　ということにしようか…？

みなさんは、どんな基準でお米を選んでますか？
お気に入りの銘柄とか、こだわりの入手ルートとか、あったりしますか？
あるいは、安いお米でも美味しく炊ける秘策！　とか…
ぜひぜひ、コメントでお聞かせくださいね♪

[Kurocelestar]

我が家はケチですが米は結構お金を掛けてるかも。古代米とか五穀米とかを混ぜ合わせてますね。白米は普通のコシヒカリとかですが・・・。

[ふわり]

kuroさん＞噛みごたえがあって美味しそうですね、古代米入りのごはん★味だけでなく、身体にもよさそう♪ こんど試してみますっ。しかしkuroさん家、ケチってことはないでしょ!? 使うべきときにはちゃーんと使う！ しめるところはしめる！ って感じなのではないかと…

うちは５キロを買いますがケチ子の私には大きな買い物の部類。何でもいいやーと安いのを買ってしまいます。でも古くなると炊きたてでも香りが悪いんですよね。はちみつを入れて炊くと美味しく食べられるみたいです。魚沼産コシヒカリをもらった時はやっぱり美味しかった〜。

[HAPPY]

炊飯器が違うとお米って本当に味が違いますよね！私も炊飯器買いなおした時に思いましたよ。お米は実家の近くの山奥で栽培されている無農薬のお米を食べてます。やっぱり違うんですよ。母が精米してくれてます・・まだまだ甘える私です。

わたしは手抜きに無洗米を使ってましたね。こだわるといえば、米よりも水にこだわったましたよ。山水を取るのにペットボトルを１５本ぐらいもっていってましたから。そういえば堺の有名なご飯屋さんでは水道水を牡蠣の殻とかと一緒にくみおいたのを使ってましたね。

[-]

うちの実家で作ったごはんが一番おいしいと思いますよ（笑）それは自分も製作に携わったから思うのかもしれないけど。自分でつくったおコメってほんとにおいしいんです♡なんて。

[ふわり]

OGUさん＞炊飯時にハチミツ…!? これまた新ネタ♪ ありがとうございます！ お米って毎日の食材の中で最も予算を食うモノだから、ただ美味しさだけを追求しちゃうと一気にエンゲル跳ね上がりますよね… 自分にとって「そこそこ」なお米をいかに美味しく食べるか!? が大事なのかもですね★

[ふわり]

HAPPYさん＞最強の仕入れルートですね(^-^) お母様、きっと美味しいぬか漬けを作っておられるのでは（勝手な想像！）無農薬のお米ってどんな味なんだろ、どう違うんだろ…？ 想像ムクムクです。作り手の顔が見える食べ物って、それだけで安心できますよねっ

[ふわり]

GUOKUさん＞そっかあお米よりお水…！これまた目からウロコです。山の湧き水、やっぱり美味しいんでしょうね〜。牡蠣の殻… 竹炭みたいに汚れを吸着して水を綺麗にするのかなあ、さらにミネラルもプラスとか!? いろんな工夫があるものですねホントに…!!

[ふわり]

まりんさん＞「自分で作ったお米」キター!! これに勝るものはナイでしょうね… 近所の田んぼで美しい稲を丹精込めて手入れしてる農家の人を見るにつけ、米の一粒たりとも無駄にできないな〜って思います（そういう風にしつけられてきたこともあり^-^;）

[-]

そうそう＾＾；おんなじ（笑）おかぁさんにそうしつけられました＾＾でもほんと自分で作ったおコメはおいしいんですよ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

[ふわり]

まりんさん＞さぞや美味しいんでしょうね… 羨ましいっ★ ああ、想像しただけでお腹空いてきた… きゅるるー

[こっこ]

おいしいご飯情報、わたしも仕入れたいなぁと思ってました！うちは近所のお米店で買ってます。産地直送で少々安く買えるんです。5kg1540円です。安いけど、ブレンドではないし「こしひかり」。毎日1合ずつくらいしか炊かないので これっておいしい炊き方ではないんだろうなって思います。おいしい白ご飯、たべたいなぁ。

[ふわり]

こっこちゃん＞産地直送でキロ300円って安いのでは!? 今度近くに行ったら見てみよう(^-^) どのくらいの量を炊くかも悩むよね、食べる量だけ毎日炊くのか、美味しい分量をまとめ炊きして冷凍保存するのか… 今は2.5-3合炊いて、長時間保温モードで2-3日で食べきる感じです。