ふわりのふわふわフリーノート

ブログ移設しました(-_-)お世話になりました〜

1年半ぶりの更新…　が、移設のお知らせになりました…

改めまして、ほんとーにご無沙汰してしまいました！　が、
ふわり、元気に生きております。
Yahoo!ブログはこのまま休眠させようと思っていますが、
移設先のはてなダイアリーは、じわっとマイペースで
更新していくつもりです。よかったらまた、そちらに
遊びにきてやってくださいませ！

http://d.hatena.ne.jp/fluffy_fuwari/

ではでは、本当にお世話になりました。
Yahoo!ブログ重かったりいろいろ不具合あったけど、
でも皆さんと出会えてほんとに楽しかった♪

これからも、よろしくお願いします(-_-)ぺこり。
ふわりでございました。

10月があっという間に終わっちゃう〜

…我ながら、カレンダーを見るとボーゼンとしてしまう。
10月はほんとに、全然ブログに来られなかったんだ…

（ちょくちょく見に来てくださってた方、ほんとにゴメンナサイ…）

10月は仕事が通常の倍量になってしまったり、地方へ何度か足を運んだり、
家族のことでいろいろあったりしてるうちに、
なんだかあれよあれよという間に、10月が終わろうとしている…

文字通り、公私ともにドタバタな状態。
まるで、ひとりだけ、時間に取り残されてしまったような気分です(>_<

10月が早かったぶん、11月はしっかり時間を「逃がさずにつかまえて」、
じっくりといろんなことに取り組まなくちゃー。
そうしないと…　あっという間に、今年が終わっちゃう〜(@_@;）

実は、ふわりの身の上にちょっと大きな出来事が起こっており…　ひや〜
こんど改めて、初のファン限定記事にてご報告させていただくつもりです。
しばし、お待ちくださいませ〜　＞ファンのみなさま

やらなきゃいけないことばかり多くて、気ばかり焦ります。
こういうときって、物事の優先順位をつける時間すらなくって、
結局何も進まないまま数日が過ぎてしまう…　なんてことも多々あるからなあ…

もちつけ、俺。　←電車風

涼やかなブルーのコスモスを眺めて、心を落ち着け中の、ふわりです。

居酒屋メニュー再現、かきとチンゲン菜の炒め

こないだ、ある居酒屋さんで、季節限定メニューの
「かきとチンゲン菜の炒め」
を注文してみた。

かきと揚げ出し豆腐の　プルン　とした食感と、
チンゲン菜の　シャクシャク　した食感が、
オイスターソースの　とろーり　とした旨みの中で絡まりあって…
うーん。美味しい♪

スーパーでかきを安く売ってたら、うちで再現してみよう〜と思っていたら、
翌々日さっそくかきの安売りが…　で、挑戦してみた。

材料は、かき1パック、チンゲン菜2株、厚揚げ豆腐1枚、ショウガ1かけ。
これで大体4人前くらいできちゃうかな。
味つけは、オイスターソースと日本酒をベースに、
香りづけに黒こしょうと醤油をほんの少々。

居酒屋さんでは　絹ごし豆腐を揚げ出しにしてあって、
これが美味しさのポイントだな〜…　と思ったんだけど、
家では揚げ出し作るのが面倒だな〜…　と挫折し、厚揚げで代用。
でも、絹ごし豆腐のシットリ厚揚げ、を選んで使ったので、
味はだいぶ近づけられたと思う。

まず、かきをパックから出して水を切る。
このとき、洗わないこと！　うまみが逃げないように。ここポイント。
水気を拭いてから、片栗粉（軽く塩こしょうも混ぜておく）をまぶす。
低温の油で、かきの表面がカリっとなるまで軽く下揚げし、油をきっておく。

あとは、ごま油を加えたサラダ油で、材料をじゃんじゃん炒めていくだけ！
まず、皮つきのまま、薄切りにしたショウガを炒めて香りを出す。
「皮つきのまま」がポイント。こうするとショウガの香りが違うみたい。

厚揚げ豆腐は厚さを半分にして、食べやすい大きさに切って加え、
チンゲン菜も大きめにザクザク切って。根元のほうをまず加える。

チンゲン菜が透き通ってきたら、かきを加えて全体を炒め合わせ、
オイスターソースとお酒を加えて好みの味に調整。
チンゲン菜の青い部分を最後に加え、ざっと油が回ったら、
香りづけの黒こしょう（お好みでたっぷり）と醤油（かけすぎると辛くなるので注意！）
を加えて、できあがり〜♪

ことしは、かきも当たり年なのかな？　プルンと新鮮そうで、
大粒なのがたっぷり入ってて、400円台っていうのは安く感じる。
これから冬にかけて、かきがどんどん美味しくなる季節…　嬉しいなっ。

やっと手に入れた…Billy Barber

1986年、dmpレーベル製作のアルバム「LIGHTHOUSE」。

いや〜。探しましたワ。
このCD、日本国内の流通だと「生産終了」あるいは「絶版」ということで
見つからなかったの。

アマゾンドットコムのマーケットプレイス（個人売買コーナー）で、
ようやく発見！　注文して3日めの今日、はやばやとポストに届いていた。

ウキウキとPCのCDトレーに載せ、初再生…

ああ〜、このサウンドだわ〜♪

もとはと言えばこの夏、ボストンの恩師の家で次から次へとおすすめCDを
聴かせてもらったとき、「むむ!?　これは…」と気になってメモしたのが始まり。
帰国後にいろんなところで探してみたけど、全然見つからなくて…
でもようやく、手に入ってほんとに嬉しい。

1986年といえばまだまだ、デジタルミュージック草創期のころ。
たったひとりで、フルオーケストラの音楽が作れるなんて…!!　と驚かれる時代。
「シンセサイザー」とか言って…　妙に懐かしいなあ、この言葉。
このアルバムは、そんな時代のまっただ中で、実験的にいろいろやってみた！
という感じが、ありありと伝わってくる。挑戦精神旺盛なかんじ。

基本的にはピアノがベースの、デジタルフュージョン。
あえて言うなら、Dave GrusinとBob Jamesを足して2で割って、
そこにちょっとだけJoe SampleとGeorge Dukeを混ぜたような…!?
爽やかなポップス調フュージョンのようで、どこかジャズテイストもあり、
そこはかとなくドラマチックな感じもある。
よくよく聴いていけば、いろんな味がしてきそうな音楽だわ…

秋の夜長の仕事のおともに、心地よく邪魔されない感じが嬉しいな♪

秋の桜と書いて、コスモス

山歩きに出かけた帰りに、見かけたコスモス。
群生している場所から、ちょっと離れたところに、
ぽつりぽつりと咲いていた、その姿が可愛くて、
デジカメ接写モードで撮ってみました。

花びらのすべすべ感、伝わるかな〜。

桜のように、儚い散り際を見せる花ではないけれど、
やっぱりどこか、夢々しい雰囲気を漂わせてるお花ですね。

濃いフューシャピンク、薄いピンク、そしてピンクのグラデーション…
いろんな色があるけど、わたしはやっぱり「白」が好きみたい。

実はそれほど好きな花じゃなかった、コスモス。
でも、この秋は、コスモスの魅力を再発見できた秋になりました。