ちうのブログ

淡麗牡蠣濁ラーメン

久しぶりのグルメネタです。

今日はチョイと大阪の福島に用事がありました。

さっさと用事は済ませて、とあるお店へと向かいます。

向かった先は、ホテル阪神Ｂ１Ｆにある、

福島壱麺さん

１１時開店で、１０分前に到着。

このお店はＴＶでも紹介されてたので、並ばないと食べられないかと思ってましたが

まだ誰も並んでません

シメシメってことで、早速食券を購入して開店を待ちます。

１１時ちょうどに開店し、店内に案内されました。

今日の一番客は僕です

暫し後、旨そうなラーメンが運ばれてきました。

お店の方に、写真の撮影とブログへの投稿について、

快く承諾をいただいたので、早速撮影します

僕が頼んだラーメンはこちら↓

淡麗牡蠣濁ラーメン￥８９０と、わさび飯￥５０

ちなみに淡麗牡蠣濁ラーメンは昼夜それぞれ限定１０食です。

まずは、スープをすすります。

魚介スープの和風味で、良い出汁が出てて、あっさりと僕好み

麺は太目のストレート麺です。

前半はあっさり味を堪能し、後半は、牡蠣のペーストを混ぜ混ぜ。

牡蠣ペーストを混ぜると、白濁スープに変わります。

このペーストが、濃厚で旨い

牡蠣の旨味が凝縮されてるって感じでした。

単体で酒の肴とするなら、日本酒がバッチリ合いますね

牡蠣も時季外れなので、あまり期待できないかも、、、と思ってましたが、

保存技術が進んでいるのか、プリンッとしてて、旨かったです。

欲を言うなら、もうちょっと牡蠣を入れてほしいです

麺を食べ終わった後は、わさび飯にスープをぶっかけて、

お茶漬け風にいただきます。

わさびを全部混ぜたのですが、

わさびの味が勝ってしまって、ちょっと失敗

次回は少しだけにしようっと、、、、

こんな感じで、スープまで完食。

大変美味しゅうございました

ごちそうさまでした

超かんたん、我が家の「ぶっかけツナうどん」

久しぶりに我が家の超かんたんレシピシリーズです

今回はぶっかけツナうどん

作り方は、もちろん超かんたん

①うどんを茹でる。

②暖かいうどんの場合は、茹でたうどんを湯切りしてそのままお皿へ、

　冷たいうどんの場合は、冷水で締めて、お皿へ盛る。

③ツナ缶のツナと、紫蘇をうどんに乗せる。

④めんつゆをぶっかけて、はい！出来上がり。

超かんたんでしょ

ツナとうどん、意外と相性が良いようで、

紫蘇がサッパリ感を出してくれます

これからの暑い季節にピッタリの一品ですよ

一度お試しあ〜れ〜♪

先日、戴いたタコは、、、

今日までお盆ということで、釣りにもイカないので、

知り合いの５３３さんから戴いた明石ダコの、その後の経過報告を、、、

タコペペロンチーノ

妻が作ってくれたので、レシピは分かりませんが、

塩を入れすぎたので少し塩辛かったっす

タコはプリンプリンで美味しかったよ〜

生たこぶつ梅肉添え

夏にはぴったりの梅肉

新鮮なタコをあっさりといただきました

最高に美味かったっす

潮の流れの速い明石は、身の締まったタコが有名です。

そんな明石ダコを、お手軽にゲットできる所に住んでる僕は幸せ者です

ごっつあんでした

讃岐うどんツアー〜高松宴〜

またまたイッて参りました、讃岐うどん巡り

今回は家族同行ではなく、野郎ばかりのお気楽旅行

休暇をとり、７月２０日（金）の早朝から１泊２日で、

同期のＮＫちゃん、後輩のＹっくんと僕の３人の、今回は少な目のメンバー

瀬戸大橋を渡り、途中の与島ＳＡで暫し休憩

良い眺めです

何と美しい瀬戸内の景色でしょうか

潮の流れが速く、とっても釣れそう

でも、今回は釣りはナシですガマン、ガマン、、、

坂出インターで高速を下りて、１軒目到着したのは、、、

「宮川製麺所」さん

かけ小￥１４０、玉子天ぷら￥８０

嗚呼ぁぁぁぁ〜　やっぱり讃岐のうどんは最高っす

２軒目は、、、

「なかむら」さん

休日は長蛇の列になる超有名店です

でも、今日は平日なので並ばず、ラクラク入店

冷たい小￥２２０

ココの麺は柔らかいのにコシがあって、

スルスルっと入ってくる喉越しが、僕のお気に入りです

３軒目は、、、

「よしや」さん

初めて来たお店です。

ひやひや小￥２２０、鶏もも天￥１００

うどんも美味しかったですが、鶏もも天がとても柔らかくてジューシーでした

４軒目、、、

「坂出山下うどん」さん

ココも初めてのお店です。

店内を見渡すと、、、

うどん県のＰＲポスターが貼ってありました

ひや小￥１５０

５軒目、、、

「山越うどん」さん

ココも休日は長蛇の列ですが、今日は空き空きです

勿論注文したのは、このお店の定番メニュー、、、

かまたま小￥２００

前回の記事アップでは、食べさしを掲載しちゃったので今回は、食べる前にパチリ

６軒目、、、

「宮武うどん」さん

あつひや小￥２３０、鶏唐揚げ￥５０

写真撮るの忘れちゃいましたｻｰｾﾝ

午前中だけで６軒回り、満腹ギブアップ

ホテルのチェックインまで少し時間があるので、

スーパー銭湯でのんびリング

サウナ→水風呂→サウナ→水風呂→サウナ→水風呂を繰り返し、

ダラけた肌に「ピシッ」っと緊張感持たせ、

２時間ほど時間をつぶし、ホテルにチェックイン

夕方から、高松の夜の街に繰り出し、最後のシメは、

本日７軒目となる、、、

「鶴丸」さん

カレーうどん￥７００

満腹ほろ酔い、良い気持ちでホテルに帰り、床に就いたのでした

２日目、ホテルを８時に出発

８軒目、、、

「中西うどん」さん

かけ小￥２３０

朝一のうどんは、やっぱ美味いっす

９軒目、、、

「がもううどん」さん

この時間で９時前でしたが、既に並んでおられました

土曜日は、やはり多いですね

かけ小￥１３０、温泉玉子￥８０

そして、今回のツアー最後となる１０軒目、、、

「兵郷」さん

ぶっかけ大￥２５０、カニかま天￥８０

最後なので、大を頼んじゃいました

かなり、ボリュームがあったっす

何処のお店も皆、美味しく、それぞれ違った味でした

「たかがうどん、されどうどん」で、メバリングと同じく

奥が深いですな

ずーっと運転してくれてたＹっくん、お疲れ様でした〜

股、今度ヨロシクね〜

超かんたん、我が家の「蒸し野菜」

料理を作るのが面倒になった奥様、必見ですよ

美味しくて、簡単レシピ、誰でも作れる我が家の「蒸し野菜」の紹介です

①切った野菜（白菜、白ねぎ、椎茸、エノキ、ニンジン、モヤシなど）と

　 肉（鶏、豚など）をホットプレートに並べます。

②塩、コショウ、味の素を適度にふりかけます。

ポイント１：ホットプレートには油を引かない！

ポイント２：肉は野菜の上に乗せる！

油を引かなくても野菜を下にすることで、焦げ付きません。

③ホットプレートに蓋をして、スイッチオーン

ポイント３：火加減は中火くらい！

我が家のホットプレートの火力は弱いので、マックスですが・・・

④１０分ぐらい蒸したら、はいできあがりー　簡単でしょ

どうやって、食べるかって

そりゃあ、これでしょー

ポン酢ではなく、実は「２倍濃縮そばつゆ」です。

ここに、蒸し野菜を入れるとこんな感じ。

野菜炒めのような、お鍋のようなって感じでしょうか・・・

しかし、野菜炒めのように油っぽくなく、お鍋のように水っぽくありません。

蒸してるので野菜も肉も「柔らかくて、ジューシーで、甘〜い」んです。

そして、そばつゆがこれまた、合うんです

美味しくて、ヘルスゥィ〜な「蒸し野菜」

お試しくだされ