★こだROOM☆

豆苗（とうみょう）は、いつまで食べられるかな？

９月は、全国的に雨降りばかりでしたね。その影響で野菜が高騰でした。豆苗を３パック買いました。
豆苗は、えんどう豆の新芽です。前にかいわれ大根の芽を買った事がありますが、
途中でダメにしました。
今は、私の住んでいる所のスーパーは、葉菜類（ようさいるい）の一部の値段が安くなりました。

「納豆チャーハン」を作った感想です！

料理のブログで「納豆チャーハン」を＊近いうちにこの料理に挑戦します。

と書いておきましたが、今頃になってすいません。

9月になってから、この料理をしました。

納豆を炒めるので、納豆の味が香ばしくて美味しかったです。

納豆についているたれ、からしも納豆にまぜてから使いました。

香菜は、入れませんでした。家族が2人なのに、4人分を作りました。

うっかりご飯を2人分しか、炒めていませんでしたが、途中で気がついて、

あとの2人分も炒めました。

また、この料理を作ろうと思います。　

 

納豆を使っての料理

納豆を使った料理は、作った事がないのです。

一度、挑戦してみます。納豆のレシピを紹介します。

私が考えた料理では、ありません。

産経新聞に掲載している

「エッセ　今日のお惣菜　協力：フジテレビ商品研究所」より

 

目先を変えて納豆チャーハン

●材料メモ●

（材料は、４人分）

豚ひき肉・・・１００グラム　　　長ねぎ・・・・・・・１/2本

卵・・・・・・・・・２個　　　　　　　納豆（小粒）・・・１パック

ご飯・・・・・・・茶わん４杯　　　香菜・・・・・・・・・適量

酒、しょうゆ、サラダ油、塩、コショウ

 

●作り方

①豚ひき肉は酒大さじ１/2、しょうゆ小さじ１、塩、コショウ各少量を

　混ぜ合わせる。

②長ネギはみじん切りにする。

③中華なべにサラダ油大さじ１を熱し、割りほぐした卵を入れていり卵を

　作り、取り出す。

④③のなべにサラダ油大さじ１を熱して①いため、肉に火が通ったら

　　納豆とご飯を加えていため合わせる。

⑤④に③の卵を戻し入れてしょうゆ大さじ１をなべ肌から回し入れる。

　　さらに②と酒大さじ１/2、塩小さじ１/3を加えてよく混ぜ合わせ、

　　火から下ろす。

⑥器に⑤を盛り香菜を添える。

　［一口メモ］

　火が通ると納豆は、パラリとしてくる。焦げやすいので手早く強火で

　仕上げる。

 

 

＊近いうちにこの料理に挑戦します。皆さんもお試し下さい。