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インテリア日記

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おこたろう

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おこたろう開店記念

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昨日の夜は、当社で施工させて戴いた　おこたろう　の開店日で
食事を兼ねてお伺いしました。
設備関係にも問題がなく一安心です。
肝心のお味のほうは、なかなか美味でよかったです。
広島おこのみ焼きは、あまり食べたことがないので新鮮な
感じです。
ご飯がないのですが、お腹がいっぱいになりました。
帰りには、鬼嫁と両さんの記念撮影をしました。
又、食事をしに行きたいと思います。

亀有　おこたろう　竣工

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本日、最終クリーニングが終了いたしまして竣工、引渡しいたしました。
底予算の割には、思った通りの出来上がりになりました。
これから2週間は、鉄板の焼入れ期間とアルバイトさんのトレーニングだそうです。
中々凝ったオーナーですので、そうとう美味しいものを出してくれると期待しております。
12月5日オープンですので楽しみです。
チョット裏通りなのですが、繁盛すると思います。

広島お好み焼おこたろうが大分できて参りました。
床も昨日、施工できましたので後は5日に厨房器具を設置して
納期の遅れているメインの鉄板カウンターを12日に設置します。
店が小さくて素人のデジカメでは全体が撮れませんが
良い感じに仕上がってます。
オープンは11月末になりそうですが、理由があります。
30ｍｍの厚さの鉄板は、火を入れて2週間は焼きをいれないと
良い具合に焼き上がらないそうです。
こだわりのお好み焼きです。
早く試食？（食べさせてくれるかな）してみたいです。

一つある窓には当然、当社のウッドブラインドを設置します。
今頃、工場で製作していると思います。

ＰＳ　　鬼嫁はただ今風邪に臥せっておりますので更新できません。

コメント（4）

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おこたろう

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久々の本家の更新です。先日ちょっと書いた亀有の現場をはじめました。
面積が店舗部分で１０坪しかない為レイアウトに手間取りやっと着工です。
私も知りませんでしたが、本格的な広島お好み焼とゆう事で、実際に焼く鉄板は
３ｃｍもの厚さの物で、今回は3.1ｍの巾0.8ｍの１枚鉄板だそうです。
重さでおそらく500ｋｇ位はあるのではと思います。
通常のお好み焼の鉄板で1.5ｃｍから2ｃｍの厚みだそうです。
ましてこの大きさの１枚鉄板は、ないと思います。
実際に搬入、設置するときには記事をアップしたいと思いますが
今から大変なことが予想されます。
解体工事から今、設備工事を始めた所です。
順調にエアコンを設置し吹出しの器具も吊り込みましたが
今日、排水の配管工事で早速問題が発生。
排水管を埋め込むラインに基礎の地中梁が出現しました。
何せ古い建物で、竣工図もなしに設計してますので。
そこはあわてず、すぐオーナー様に連絡してルート変更です。
なにしろこうゆう現場は臨機応変に対応しないと現場は進みません。
このお店は、以前からお付き合いのある某ファミレスの前店長が広島まで修行に行き
開店する、お店ですのでこちらも気合が入ります。
店名は　おこたろう　とゆう名前にするそうです。
繁盛店になってほしいです。
又、少しずつ記事にしたいと思います。