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「転勤」といっても、私じゃないですよ！！ビックリしました？ 昨日、取引先の支店長さんが転勤になるということでお別れ会に行ってきました。 その方、日本に帰国するのではなく「タイ」へ横滑り転勤です。 「いろいろと大変でしょうが、日本へも近づきますし、人ものんびりしていると聞きますし、いいですね」 とお声をかけたら、何だか浮かない顔。 「僕はね、タイ料理がどうもダメなんですよ、辛いのとか甘いのとか、すっぱいのとか。特に辛いの。」 とおっしゃる。 そういう私は大「タイ料理」好き！！ その方には気の毒ですが、中華を食べながらにして「タイ」が食べたいなーと心の中では思ってました。 で、今日帰りに会社近くのTESCO（スーパー）へ行ったら生の海老が売っていて もやしも売ってて、たまねぎもナンプラーもチリソースも卵も家にあるし、 ライムとライスヌードル、ピーナッツ、コリアンダーを買いました。 さて、何を作ったでしょうか？ 「パッタイ」です！ 食べ終わってから、あ、これ記事にしようかなー、と思ったので写真撮るのを忘れちゃったんですが。 材料さえ揃えば作り方は簡単（材料は一人分） � ヽは靴硫爾瓦靴蕕┐鬚垢� （殻と背わたをとって、塩でもんだあと＋片栗粉と水を入れてさらに揉む→洗う→水気を取る） �◆，燭泙佑�（半分）をスライスして炒める �� 下ごしらえした海老（多分100グラムくらい？）を入れてピンク色になるまで炒める �ぁ（燭燭ぅ薀ぅ好漫璽疋�1玉（茹でてあるの。または乾麺だったら硬めに茹でたもの）を入れて炒める （炒める時間は麺によるけど３分くらいかなー？） �ァ〕顱並�1個）を割りほぐしてあるのを上からダーッとかけてさらに炒める �Α，發笋薫貭呂澆函∈重�、ナンプラーを各約大さじ１、チリソースを大さじ2杯位入れて炒める （ナンプラーに相当塩分があるので、塩は入れなくても大丈夫だと思います） �А×屬瓩△�ったら、お皿に盛って砕いたピーナッツと、コリアンダーを上からかける �─．薀ぅ爐鮠紊�らザーッと搾って、イタダキマス！！ こっちのスーパーだと日本だと紀○国屋とか三○屋とかに行かないと手に入らないようなものが 気軽に手に入るので、普通の晩ご飯に自分ちでタイ料理を食べることが出来ます。 最近のTESCOはすごいんですよ。小さいTESCOは商品が限られていますが、 大きいTESCOでは、野菜も「大根」や「オクラ」や「もやし」「里芋」も見かけました。 「椎茸」も毎日ではないですけど、よく売ってます。 あー、それにしてもまた夜に炭水化物メインなメニューを食べてしまいました（反省）
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ダマされたーー！（笑）〜それはともかく、タイ料理って、まともに食べたことないかもです。きっとどれがタイ料理なのか分からないまま食べている可能性も大（笑）。ナシゴレンはタイ料理でしょうか・・？＾＾；ちなみに私、パクチーがどうしてもダメなんです〜＞＜でもナンプラーは大丈夫です♪
2007/5/30(水) 午後 10:19
えむさん、だまされましたか（ニヤリ）。ナシゴレンはインドネシアとかマレーシアのご飯だと思いますよ。「ナシ」がご飯、「ゴレン」が炒めるって意味だって聞いたことがあります。パクチーは私も実は昔大嫌いでよけて食べてたんですけど、やっぱり入っているのと入ってないのでは味が違うんですよ。少しずつ混ぜながら食べていたらいつの間にか、嫌いを通り越して好きになりました！
2007/6/3(日) 午後 5:39