四季の詩

たたみ替え

３部屋の畳かえをしました。

１ケ月しても新しい畳の匂いがまだ漂います。

画像は、１階と２階の6畳の部屋です。

１Ｆ

２Ｆ

１０月末には、大阪にいる弟が最初のお客さんでした。

ダイニングルームも畳替えをしています。

孫たちよ、お泊りにおいで＾＾！！

松葉城址

アキレス腱炎症のため朝のウォーキングを１ヶ月も休んでいた。

周回コースで里山トレーニングをはじめた。

約２時間の山歩きだったが、筋肉疲労もなく安心した。

 

コースの最後は、中世の山城、松葉城址だ。

山頂には、新しいベンチが作られていた。

きっと、地域づくり交付金で作られたものだ。

いい感じに、仕上がっている。

 

眼下には、市街地が一望できる。

小学校の前にある私の家も、マッチ箱のように見える。

 

北西部の端にある展望所に立つと、宇和盆地のようすがよくわかる。

周囲を山に囲まれた海抜２５０ｍの高原が広がっている。

かっては、海の中であり、次いで湖の底となり、宇和川が流れ盆地を形成してきた。

実り豊かな宇和郷は、古くは縄文期から人が住みつき、時が経ち、１６０余基の古墳群が残存している。

この松葉城は、中世の西園寺公の守り城であったが、対岸の黒瀬城に移して、防備を強固にしたが、秀吉の配下にあった土佐の長曽我部氏に敗れた。

江戸時代では、宇和島藩の米どころでもあった。

 

山頂では、紅葉の木が冬の訪れを待っていました。

２０１２.１２．０４撮影

 

岡豊山（おこうやま）グルメフェスタ

瓶ケ森林道は閉じられていて、雪の石鎚に向うことができなかったので、南国市の岡豊山の花見に出かけた。

１８０度の転換です。

 

ここには、土佐周辺のA-１グルメが集合していて、グランプリを争っています。

店の前で、娘さん（紺色の衣服を身に着けている方）が差し出す品の味見をして、愛想のいい奥さんから買ったのは、アジのフライ（１５０円）です。

薦められて買ったのは、シシトウの丼（２５０円）です。

朝は、宿舎で自家製のトマトリゾットを食べたので、そうおなかは減っていなかったのですが、

まったりと、花見をしながら食べました。

カラフルししとう丼も自家製メニューに加えるこにします。

露天で食べると、美味しいですね！！

１０時過ぎに、花見を終えて、次の目的地（道の駅「やす」）に向けて出発です。

 

岡豊山（おこうやま）は、高知大学付属病院の近くにあります。

２０１２.４．１撮影

 

 

鮪丼は、２人前が３５０円！！

行商の魚屋さんから鮪を一人前、３５０円で買った。

ワサビと海苔を加えて、だし醤油をかけて、２人前の丼ができました。

少し鮪を薄くきりすぎていますが・・・・・。

新わかめのみそ汁付きです。

美味でした！！

2012.3.28撮影

じねんじょ焼きの試食（モニター応募）

モニターで応募した「じねんじょ焼き」が２袋届いた。

説明書をよく読んで調理実験です。

実験・・・？？

そうです。

実験です。

その訳は、次ぎのとおりです。

ボクは、登山をよくします。

ザックに入れて運ぶのですから、次のような条件をクリアーすればいいのです。

１）軽くて、かさばらない食材であること

２）調理が簡単なこと

３）美味しく、女性も喜んでくれること

 

ですから、あえて、自分の部屋で食材の調理実験です。

①　９０ｃｃの水に乾燥野菜を入れ、２〜３分浸します。

②粉を入れて、よく書きまぜます。

③乾燥エビを適量入れます。（必要分だけ小分けにして 山行のお供にします。軽いから重宝しています） 

④フライパンにゴマ油２さじ分をひき、熱します。

⑤焼いて、付属の調味料を加えて食べ始めます。

トッピングしたのは、自前の味付け海苔です。

⑥フライパンに焦げ付いた部分があります。

フライパンかえしを使っていませんので、見た目が悪いですね。

⑦コゲを集めて食べました。

調理感想は、次ぎのとおりです。

１）食材は、ふっくらとしていて、じねんじょの風味があります。

２）コゲは、パリパリとしていて、とても美味しいです。

次は、、 山行のお供にする食材として開発するためのボクの試案です。

クリアーすれば、山のお供に常備する登山家やハイカーたちが増えてくると思います。

１）ゴマ油２さじ分は、添付して欲しい。

２）キャンプ用のフライパンでは、火加減が難しい。

フライパンを強く焼いた後は、火加減を落として、じっくりと焼けば、見事な出来上がりとなることでしょう。

２０１２．３．１２撮影