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先日の夕食。 |
食
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コメント（4）
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本日の料理レシピ☆ (そんなにたいしたものではないですが) 料理の基本玉子焼き♪ 男性の皆様に是非作っていただきたい、 とっても簡単で、酒の肴にピッタリです！！ しかもおいしい☆ 材料(２人分) 卵５個 だし汁・昆布かつお節でとったもの(市販の和風出汁の素でも可）４０ml しょうゆ 小さじ１ 準備 ボールに卵を割り出し汁としょうゆを加えて切るようにほぐす。 サラダ油を器に入れ、キッチンペーパーを丸めたものにすわせておく。 焼く 玉子焼き専用のフライパンをよく熱し、サラダ油を吸わせたキッチンペーパーで油をひく。 卵液をお玉八分目ほど流しいれ、卵液が一面にいきわたるようにフライパンを動かす。 空気で膨らんだ部分は箸でつぶし、表面が軽く乾く前にフライパンの向こう側から手前に巻く。 巻いた卵は向こう側に寄せて、フライパンの開いた部分にサラダ油をひく。 手前に再びお玉八分目の卵液を流し込み、卵液を一面にいきわたらせる。 そして表面が乾く前にまた向こう側から手前に巻く。 卵液がなくなるまでこの作業の繰り返し。 これは普通に玉子焼きを焼くやり方ですから、ここまで説明しなくてもよかったかも．．． 仕上げ 玉子焼きをまな板などに取り出し、キッチンペーパーなどをかぶせ、上から押して形を整える。 後は適当に切り、器に盛り大根おろしなどをお好みで添えれば、見事完成！！ 僕が作ったものは、形は少し悪かったですが、味は良かった〜☆ 芋焼酎にピッタリでしたよ。 簡単ですので、是非お試しあれ♪ |
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今日は先日も紹介いたしました 「男子厨房」 に入るより、 かつおのごま油風味を調理いたしましたので、ご紹介♪ 友人を呼び他にも、から揚げやチヂミなどを作ってホームパーティーを開催！！ ただ飲みたいだけだったんですが、せっかくなんでって事で作っちゃいましたｗ なかなかの好評を頂きましたよ〜☆ 是非お試しあれ！！ 材料は かつおのたたき １パック ごま油 大さじ２ 合せ調味料は しょうゆ 大さじ１ 酢 大さじ１と３分の１ しょうがのすりおろし 適宜 にんにくのすりおろし 適宜 薬味はお好みで、今回は↓ 青じそ ねぎのみじん切り �〇�にかつおを盛り付け、 薬味をきっておく。 �△瓦淕�をフライパンなどで煙が出るほどあたため、 それをかつおの上に満遍なくかける。 かつおの表面が白くなれば成功です☆ �Ｌ�味と合せ調味料をかけ、 冷蔵庫で冷たくなるまで冷やせば出来上がり♪ とっても簡単ですので是非！！ 毎回このカテゴリは携帯撮影なので、画質が悪く申し訳ありません(汗。 |
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このカテゴリーは本日からですが、僕結構好きですので、結構このカテゴリーは更新頻繁かも．．． 今日の晩飯です。まずそうに見えるのは携帯画像のせいです。というか携帯のせいです！！古い．．． 携帯の話はさておき．．．最近料理本を購入しまして、作ると言えば専らこの本を参考に作ってます。 なので、何か作るとなれば最近は十割中華です(汗。 中華には欠かせない「紹興酒」や「八角」なんかもそろえたりしちゃって（汗。結構本格的な味を楽しんじゃってます♪ この本いいですよ〜。なんといってもサブタイトルが男心をくすぐりますｗ そのサブタイトルは．．． どうです？僕的にはかなりのヒットですが．．．
この本、シリーズ化してます。 他には、男のイタリアンとか居酒屋メニューとか魚を喰らうなどなど。 「魚を喰らう」！！！ タイトルがかなりキテマス♪ 次は魚を喰らわせます（笑。 気になる人は、書店へGO！！！ |
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