なび茶CAFE

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ぬか床の野田琺瑯。

ぬか床を漬けている
野田琺瑯です。(っ^ω^)っ

イメージ 1

あまり物を置かない、
冷蔵庫の一番上の段に高さもぴったり。

水取りもついてました。

水っぽくなってきたときにこれを差し込むと
朝、結構水が溜まってます。
そのあとはキッチンペーパーなどで水気を拭き取ったり。

今日はまた長芋を漬けています。(´ω`人)好き〜

明日は初のアスパラにしてみようと思います。
小さな楽しみ。ヾ(o´∀`o)ノ


料理をする人はボケないイメージがあるけど、
地味にぬか漬けもボケ防止になる気がしてきました。

漬けるだけって簡単だけど、
水っぽくなる糠に色々入れて調節したり、
塩を足したり。

漬かりやすいものは早めに取り出したり、
時間配分を考えたり。

それでも味わいがあって面白い。
頑張って続けよう〜(* ´ ▽ ` *)。



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