B-1

 

 

 

 

 

 

http://msp.c.yimg.jp/image?q=tbn:ANd9GcSxFf1cUcB9pHk5khD8kfebRtf3Fs92K2V1y8ZlPOFM5TMWdMIUNL4nhAI7:http://mamen-chu.up.d.seesaa.net/mamen-chu/image/DSCF3269.JPG%3Fd%3Da52

 

 

 

明治時代、日露戦争のときに従軍した加藤弥七さんが、にわとりの孵化技術を持ち帰えり、その後、地場産業の一つとして栄えた吉浜地区の養鶏業。卵の生産が 盛んになると同時に卵を産まなくなった成鶏（廃鶏ともよばれている）も増え、次第にその成鶏（廃鶏）を食べることが広まっていった。この成鶏（廃鶏）の食べ方のひとつとして昔から各家庭、地域で食べられていた「とりめし」がある。この「とりめし」こそ、高浜市の昔から伝わる家庭の味であり、郷土料理なのです。

 

 

高浜市の「とりめし」は、コクのある混ぜご飯
「とりめし」に使う成鶏（廃鶏）の肉は硬いので、薄くスライスして使用。そして、たまりと砂糖、鶏脂でスライスした鶏肉を水を使わずに炊き、白米と混ぜ合わせる。鶏脂でこれが高浜市の「とりめし」。手軽でおいしく、鶏の栄養がたっぷり詰まった混ぜご飯なのです。(ネットから引用させていただきました。）

 

 

１１月９日、１０日豊川市でB-１グランプリ開催です。

 

 

愛知からは高浜のとりめしが参加です。

 

仕事場が高浜なので・・・

 

町中がとりめし一色です。

 

「がんばれ〜〜！！」

 

 

 

 

 

 

 

地元応援いいですね＾＾ｖ

よさ恋あっちゃん、こんばんは。
一流ホテルのＡ級品は偽装ばっかり、偽装のない正真正銘の地産地消でＢ−１を戦ってほしいです♪

とりめしですね。最近こういうのが多くて今日もＮＨＫで東京でのニュースとしてやっていましたよ。
こちらのめしと言えば「深川めし」で、アサリの混ぜごはんです。くせがなくておいしいですよ。

B-1グランプリー美味しそうですね。
とりめし食べてみたいな〜
楽しそうですね。

食の祭典ですね、
地元からは、評判のとり飯、参戦、沢山人が来て味の採点ですね、

頑張れ〜 声援しますよ、

どんな味かな？気になる所ですね。
私が時々作る、鶏肉入りに炊き込みご飯とはかなり違いそうですね〜。

こんばんわー

アジの南蛮漬け食べたよう

あけましておめでとうございます☆ナイス☆彡

御一家にとって、素敵な新しい年をお迎えください＾＾ｖ

合言葉は、『いつも、げんきぃ〜♪』


待った・放るん

根室さん
高浜のとりめし８位でした。

松ちゃん
高浜のとりめしは８位でしたよ。

四季の風さん
深川めし・・・おいしそうですね。

あぜみちさん
愛知の豊川市での開催でした。
来年は福島で開催だそうです。

のんこちゃん
我が家も炊き込みごはん派です。
高浜のとりめしは甘辛味のまぜごはんです。

まーててさん
高浜のとりめしは８位でした。
地元の商工会議所の皆様がたががんばりました。

よんちゃま
アジの南蛮づけおいしいですよね。

ほるんさん
新年あけましておめでとうございます。
こちらこそよろしくいお願いします。