キュウリウオ大会！

こんな小魚見つけました、結構新鮮そう！！やっぱり春ですね♪
キュウリウオの一種みたいで、本当にキュウリの匂いがしたっ！！

「キュウリウオとズッキーニのフリット」
キュウリウオはセモリナ粉で揚げてみました。サクサクしておいちぃ。。
揚げたズッキーニはふっくらホクホクで甘みが凝縮されて、たくさん揚げたけどペロッといけました

「キュウリウオのマリネ」
魚のマリネ、南蛮漬けが大好きで、やっとできそうな魚を手に入れることができました。
うまいねぇ、やっぱりこういうの好きだなぁ(´ー｀)

ワインは、Pierre Archambault SANCERRE '02（ロワール・白）
初めは青リンゴ、ほんのり洋梨、白い花系の香り。
ミネラル、後口にほんのり青リンゴを感じて分厚くないシャープな酸味が印象的です。
時間が経つとグレープフルーツの香りや酸味、後口の苦味を感じるようになりました。

同じソーヴィニョン・ブランでもこの前飲んだPouilly-Fumeとは印象がかなり違うなぁ。
このシャープな酸味がレモンをキュッと絞った魚のフリットとドンピシャ！
本当に相性がよくてサクッゴクッ、サクッゴクッ・・・あっという間になくなったょ(ﾉ*ﾟｰﾟ)ﾉ

魚に合わせるワインはシャブリやソアーヴェ辺りだけだったけど、
これもまた選択肢の１つになりそうです。。

[onehundredsecond]

あ〜キュウリウオ！どこ産？私はカナダ産でした。美味しいよねー、安いよねー、きゅうりの香りだよねー。すごいなあ大会が開催されてるよ野比家で。ワイン大成功おめでとう！胡瓜魚＋ほろ苦ロワール地方ね・・・あぁ全身使って想像掻き立てられまする〜！！

キュウリウオって初耳です。ワカサギに似てますね。そっか、セモリナ粉であげるとカリッとするんですね、、ズッキーニも大好き♡最近ズッキーニを生でいただくことが多かったけど〜、今日は白ワインで乾杯しようかな？？？

北海道の釧路（だったと思う）で釣ったキュウリウオの薫製を頂いたことがあるんです。その時はプイイ・フュメと合わせて食べたのですが美味しかったです。新鮮なものだったらフリッターにして食べたいな(^^)。もちろんサンセールと一緒に。

揚げ物と南蛮漬け！大好きなメニューです。サンセールもこのごろちょっとご無沙汰ですが、一時期、たくさん飲んでました。シャルドネよりソーヴィニヨンブランが好きだったんです。酸がしっかりあるワインはおいしいですね！酸だけでは困るけど。

102ndさん、そぉ〜キュウリウオ私も見つけちゃった！北大西洋産みたいです。たくさん買った割には安くて思う存分たらふく食べられました♪でも、のび的には誰かに揚げてもらって、揚げたてをテーブルに運んで欲しかったぁ〜〜（爆）今回のサンセールは予想以上にバッチリきて好みの味で幸せぇ！！

私もこんな感じの魚ﾁｬﾝ達好きです〜美味しそうだなぁ・・・

ママンさん、私もキュウリウオ初めて食べました。揚げた後はキュウリの香りはしないんですが、生の状態ではいわゆる魚の香りではなくて、まさにキュウリ！！ズッキーニを揚げたものはオススメです。これは卵にパルミジャーノを混ぜた衣で揚げてます。白ワインにぴったりで〜す♪

[tmn*rt*nkr4]

（キュウリウオ、初めて聞きました）これならお頭ごと食べれますね。子供たちが喜んで食べてくれそう♡ 今度試してみたいかも♬パパにはビールのつまみになりそうだ！盛り付け方がお上品♥

mukuinuさん、へぇ〜〜北海道でも食べられるんですね。確かにワカサギに似てるから寒い地方で捕れるんですかね？カナダも北大西洋も寒いところだしなぁ・・・こういう小魚料理とソーヴィニヨンブランって相性いいんだなっと思いました。燻製もたべてみたいなぁ。。

kikumさん、やっと念願のマリネちゃん食べられました♪今回はワインに合わせようと思って白ワインビネガーとオリーブオイルで作りましたが、定番の南蛮漬けの方がよかったかなぁ・・・今回のサンセールは私の苦手なトロピカルさがなくて気に入ったので、また別のものも試してみたいと思いました。

taroronさん、春はやっぱり小魚ですね♪内陸にしては珍しく目がキラキラした新鮮なものに出会えましたよぉ（*^_^*）

tmnkrさん、全身バクッと食べられてカルシウム満点です。小魚は体にもいいですしね♪でももう身長は伸びないけど・・・(;_:)意外に骨も柔らかくてお子様も食べやすいっ！！

マリネとか少し酸味があるものだったら、アルザスのピノ・ブランの辛口なんか合うんじゃないでしょうか？

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美味しそうです。かりっとあげるだけでも美味しそう…さらにマリネなんて、いいですね。マリネ大好きな私にはたまりません。

ゆきおさん、アルザスのピノ・ブランまだ飲んだことないデス。また見つけたら試してみます♪

まるたんさん、揚げながらつまみ食いが止まりませんでしたょ♪マリネはよく漬かった２，３日目がより美味しいですね♪

もう白ワイン飲みたくって飲みたくって、これまた無理やり一人タバールでやってしまいました、、、トラバさせてもらいます♡

盛り上がらせてしまったようですね〜♪私は金曜日解禁デス。。トラバありがとうございます♪

[IVSテレビ 青木]

管理人様

私、日本テレビの番組を制作しております、IVSテレビの青木祐太と申します。
お世話になっております。

この度はお願いがありまして、ご連絡させていただきました。

ただいま番組内でキューリウオの揚げ物の写真を必要としておりまして、探していたところ、管理人様の2006年3月12日のブログに写真がございました。
そこで、もし良ければそちらのキューリウオの揚げ物の写真を放送内で使用させていただけないでしょうか？
ご検討よろしくお願い致します。

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