パスタ＆アルザス２連発

今週に入って徐々に暖かくなってきましたね。

寒かったこの冬もついに春に突入か？

今回はパスタ＆アルザス２連発。
先ずは猪ネギショートパスタ。このグリグリパスタがソースを吸って旨いんです。

合わせたワインは、JULIEN MEYER, NATURE, '09
メイエーのコキヤージュと並んでこのナチュールは手頃な価格で定番。

こちらのナチュールはコキヤージュをふくよかにした印象だが、以前に飲んだ記憶とは違うなあ。
最近のメイエーって全部こういう味筋？

別の日の食事も同じ組み合わせ。
菜の花とヒイカのパスタ。

パスタが不良品で太さが違うものが混ざっていたため煮る時間が長くなってしまい、
菜の花もくたくたになってしまった。

味は納得。

合わせたワインは、DOMAINE MITTNACHT, CUVEE GYOTAKU, '08
真夜中さんの魚拓ワイン。魚との相性を考えたブレンドもの？

アロマティックな香りにややしっかりとした味わい。
酸やミネラルは優しく、仄かな甘みで癒される。

安心して飲める美味しいアルザスですね。

さすがそちらはもう暖かいのですね
ナチュール味代わりましたか、私も試してみないと・・・

ナチュールわたしも暫く飲んでないので一度試してみないと。以前は結構ミネラリーな感じが目立ってましたけど。

魚拓も結構人気ありますね・・・。
ダイレクトにお鮨に良いということです。一時売り切れ状態が続いたようですが、最近は店舗でも見かけますね。

[gaku0912]

パスタはどちらもおいしそうですね！ ＧＹＯＴＡＫＵワイン飲んでみたい！

[徒然わいん]

魚拓飲まれましたね。私が飲んだ時は、２日目で香りが随分と開いてビックリしたくらいだったのですが、どうでしたか？
Natureは2005を飲んだきりで、それ以来飲んでいません。
メイエのブレンドものって、何種類かありますが、どう造りわけているんですかね。

masaさん、今週は暖かくなっていることを実感できるような気候です。寒暖を繰り返して春になっていくんでしょうね。ナチュールの味が変わったかどうかは微妙なのですが、数年前に飲んだ記憶と違うなと感じました。

perdorixさん、個人的には過去の記憶と違うなと感じました。一度試されては如何でしょうか？手頃な価格で常備しておきたいアルザスには変わらないのですが。

たくたくさん、この造り手は他のキュベは色々飲んだことあったのですが、この魚拓は初めてでした。手頃な価格なので売り切れ状態が続くのも分かるような気がします。

gakuさん、好きか嫌いかは別として、魚拓のラベルが個性的ですよね。最近手抜きでパスタで済ませることが多いです・・・

徒然わいんさん、１日で飲みきってしまったので香りの変化は良く分かりませんが、そんなに開いたんですね。知っておけば試していたのですが。ナチュールは僕も数年前に飲んで以来でした。メイエのブレンドものは３種類ありますが、どう造り分けているのかは正直よく分かりません。