イカシソパスタとリエッシュのVV、猪すきとトリコのミラン

最近のチビ太くん、食事は自分が気に入ったもの以外はほとんど口にしません。

白ご飯はNGで納豆か海苔が必要。逆にパスタは具が入っていると邪魔みたいで具抜きのパスタのみ。

確実に栄養が偏った食事なんだけど・・・

この日の食事は、イカシソパスタ。
疲れて何も考えられない時は高い確率でこういうパスタで済ませます。

合わせたワインは、RIETSCH, RIESLING, VIEILLE VIGNE, 2008
シルバネールを飲んで気に入ったので、こちらも買ってみた。

ややガスが残っており、グレープフルーツやしっとりとペトロール香を感じる。
柑橘系の酸味と苦味が心地よく、ドライでミネラリー。
幾分アルコリックでボリュームもある。

上品なバランスながら、ポテンシャルを感じさせるアイテムだった。

この日の食事は、猪すき焼き。
猪ロースの脂の旨みがすき焼きの味付けと相性よし。

具はゴボウ、ネギ、糸コンニャク、シメジに大根。
大根は薄くスライスしているが、こうすれば早く火が通りチビ太もだまされて少し食べてくれる。

合わせたワインは、Vincent TRICOT, Les Milans, (2009)
前回の白に続いて赤も開けてみた。ピノとガメイのブレンド。

ジューシー＆旨みで飲ませるタイプで、優しい飲み口。
小梅系の酸味は申し分なく、複雑とまではいかないが構造がまとまっておりぼやけていない。

これまたCP高くて個人的にも好きなタイプのワインに出会った。
この造り手は今後も追って行きたいです。

リエッシュのエチケットって楽しい物が多いですね。これってちょっとガマ・スートラに通じるものが(^_^;)。
パスタはニンニクベース？唐辛子は？

お久しぶりです^^
相変わらず美味しそうなパスタ！！
ちび太くんもスクスク育ってますねー何歳になったんだろう？

perdorixさん、この造り手中身は上品な自然派アルザスですが、ラベルはどれも個性的ですよね。イカシソパスタのソースはミニトマトを入れてグツグツ煮込んで皮を取り除いたものにすることが多いです。

taroronさん、お久しぶりです。チビ太は2歳6ヶ月になりました。大きな病気もなく元気に育っています！

チビ太くん、たくさん食べて早くチビと言われないようにしないと！
トリコ私も好きです。

[Ｖｉｎ宙太]

ご無沙汰してました。

家庭で猪は、すき焼きが良いですね〜！肉硬くならないし、美味いし！！

トリコは先日、ピノを飲みました。オーヴェルニュのピノって感じが綺麗に出ていて美味しかったですね！↑も試したいです！

masaさん、昨日焼肉屋に行きましたが、最近見たことないくらい食べていました（笑）この造り手は価格も手頃ですし、僕もリピートしたいと思います。

Vin宙太さん、すき焼きにすれば子供でも食べやすくなるので、最近はこうやって食べることが多いです。この造り手の赤は今回初めてでしたが、ピノもありますよね。そちらも機会があれば試してみたいですね。

[gaku0912]

定番のイカ紫蘇食べたい〜 ファビオ君紫蘇は虫の香りがするからやだ〜らしいです！ イノすき、めっちゃうまそうですね！

リエッシュも予想以上のスピードで出回ってきましたね。一躍人気者って感じです。
トリコは小生も好きでキュヴェに関わらず飲みますね。癒し系のニュアンスが何とも・・・笑

gakuさん、シソが虫の香りですか。慣れてない方はそういう風に感じるのですね。そういえば、ヨーロッパでシソを育てようとして育てたことがありますが、全然違った味と香りでした。土壌と水が与える影響は大きいのでしょうね。

takutakuさん、リエッシュはシュレールやテンペのような分かりやすい個性ではないですが、どのキュベも安心して飲める良心的な造り手だと思います。トリコは僕も癒し系の味わいが気に入って、追加購入しました。