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ハンバーグとピュズラのCHEVERNY
Nice meals
[ 徒然わいん ]
2011/5/27(金) 午後 5:19
Cheverny 2009 Clos du Tue-Boeuf
11/7/10（日） Rouge ￥1,974 助次郎酒店／ラシーヌ 夕食は、鰻丼。 となると土臭さのあるピノやガメイがいいなあ。 と考えて、ピュズラのシュヴェルニーを選びました。 リリースされたばかりの2009。 クロ ドゥ チェ ブッフのシュヴェルニーAOC 赤は４種類リリースされていますが、キュヴェ名無しのこちらは、ピノとガメイ50%ずつの混醸。一番下のクラス。１本当りの価格は上の通りですが、今回は、カイエールとの抱き合わせで税込み￥4,914で購入。
ヒラマサ＆アリゴテ、トマト煮込み＆月
Nice meals
[ 徒然わいん ]
2011/5/9(月) 午後 6:54
Barbera D'Alba 2007 Matteo Correggia
5/2/11（月） Rosso ￥1,900 カーヴ ド リラックス 虎ノ門店／テラヴェール ロエロ アルネイスを飲んで気になっている造り手、マッテオ コレッジア。 先日、仕事で神奈川方面に出かけた帰りに寄ったカーヴ ド リラックスで、とてもお買い得価格で出ていたのを見つけてすかさず購入して来ました。 この日は，上の子が水泳教室で進級したので、軽くお祝いで、こちらのワインを持って、家の近くのイタリアンへ。 このお店、１本千円で持ち込み可能で、料理は凄く美味しいと言う訳ではな
パスタ＆アルザス２連発
Nice meals
[ 徒然わいん ]
2011/2/23(水) 午後 6:47
Alsace Cuvee Gyotaku 2008 Domaine Mittnacht
6/27/10（日） Blanc ￥2,362 志村酒店／ヌーヴェルセレクション 鮨に合わせることを考えて造られたアルザスの白なんですが、都合上、たこ焼きに（爆）。 色は薄いレモンイエロー。 グラスからは、白い花と青りんご。すっきり系の香り。 口にすると少々の甘みとやや強めの酸、ふくらみのある味わい。後味もエグミなどは無くて、すっきり爽やか系。 香りはしつこくないし、ちょっと甘みがあって、酸もやや強めで、鮨飯にピッタリ。 確かに鮨にはいいかも。
鶏団子鍋とミュスカデ
Nice meals
[ takutakuのワインと映画！！ ]
2011/1/31(月) 午前 11:38
芯のあるミュスカデ・・・(10411)
先日飲んだミュスカデ。以前にはブラインド会で セーブル・エ・メーヌ の方も飲んでますが、どちらもミュスカデとは思えないポテンシャル。セーヴル・エ・メーヌのVVはしっかりとした酒質とアーモンド香を感じさせる異色キュヴェでしたが、このグラニットも充実した美味しいアイテム。良い造り手だと感じますね・・・。 ＜Muscadet Cuvee Granit 2009 / Dom.Belle Vue / A.C.Muscadet＞・・・ベル・ヴューの３種あるミュスカデのうちの１つ。グラニット（..
ヒイカとブロッコリーのパスタと安旨ソーヴィニオンブラン
Nice meals
[ 日めくりワイン ]
2011/1/13(木) 午後 9:27
夏には最高！
この絵はなんなのだろうなーと前から思っています 天使なのだろうけど、いたずらっ子のような顔・・・ ワインの出来は天使の気まぐれ？ ...
餃子とリエッシュのシルバネール
Nice meals
[ 流離う大阪人 ]
2011/1/11(火) 午後 1:43
SYLVANER VIEILLE VIGNE [2008] RIETSCH
先日飲んだワイン。 あちこちのブログで何度か目にしてから、飲んでみたいな〜と思っていたワイン。 SYLVANER VIEILLE VIGNE [2008] RIETSCH おまけにこのワインのインポーターのＷさんは存じあげているかたなので・・・ 初めて岡田浦のイベントでお会いした時のことを懐かしく思い出した。 こじんまりと纏った味わいは、嫌味...
飯蛸パスタ等とコキヤージュ
Nice meals
[ 徒然わいん ]
2010/12/22(水) 午後 8:28
今年最後（たぶん）の買う
購入したワインがジュリアン メイエの箱に入って届きました♪ 中身は、メイエじゃなくて、デュシュンと四恩のローズ。 デュシュンの購入は初めて！ 楽しみです。 ...
馬刺し、ショートパスタとバイエのACブル'05
Nice meals
[ ウサギのてりぃ君のお気に入りワイン ]
2010/11/28(日) 午前 7:02
最近美味しかったモノ
Bourgogne '05 <Hudelo-Baillet> ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ '05 <ﾕﾄﾞﾛ･ﾊﾞｲｴ> 鶏鍋食べるのに、なんとなくもういいかな〜？ぐらいの気持ちで開けたら、 無茶苦茶美味しくて、ビックリした。 赤い果実、キノコ、湿った土の香のヴォリュームが大きく、 ...
餃子とリエッシュのシルバネール
Nice meals
[ 徒然わいん ]
2010/11/25(木) 午後 6:01
Alsace Sylvaner Vieille Vigne 2008 Rietsch
11/23/10（火） Blanc ￥2,069 助次郎酒店／W 夕食は焼き餃子と豚汁。 kikumさんも餃子にアルザス合わせていたなと思いながら、選んだのがヌーヴォーと一緒に届いたばかりのリエッシュのシルヴァネール。 この造り手、今年に入ってブログで何回か見かけて、kyoyaさんでも飲ませてもらって、是非家で１本開けてみたいと思っていました。 栓は安心のブショネ対策されたdiamの集成コルク品。 そういえば、 先日開けた新井さんのボ.
イシモチ汁とペノさんのGP
Nice meals
[ 徒然わいん ]
2010/10/22(金) 午後 10:48
VdT GP NV(2009) La Desiree (Marc Pesnot)
10/11/10（月） Blanc ￥1,743 助次郎酒店／野村ユニソン 夕食はタラコスパゲッティとロールキャベツ。 タラコスパ用にこちらのワインも使用しました。 色は薄らと緑を帯びた薄いイエロー。僅かにガスが残っているようです。 グラスからは、ミネラルの香りとハーブ、ブランデー様の香りも。 口にすると、しっかりとした酸と少々の甘み。柑橘的な酸。旨味感があって、とっても後を引きます。 いい感じで、グラス１杯.
