そろそろ再開・・・

2ヶ月以上もブログから遠ざかっていました。

東日本大震災があって、これ食べたとかあれ飲んだと書く心境になれなかったのが正直な所ですが、
そろそろ再開しようかなと思えるようになりました。

少しずつですが、前のペースに戻せたら良いかなと思っています。

この日の食事は、ウマズラの煮付け。

肝は残念ながらなし。煮詰まりすぎて醤油辛くなってしまったのは反省。

合わせたワインは、MAISON CAMILLE GIROUD, BOURGOGNE, Pinot Noir, 2008
おばちゃんの店で薦められたもの。手ごろな価格で良かったよとのこと。

薄い色合いで、ム・・・小振りだが良い香り。
赤果実に小梅系の酸味。酸っぱ旨くて後を引く。

元気もあって嫌味がなく好感がもてますね。

別の日の食事。鶏のオーブン焼き。
いつもはスパイシーな味付けにするが、今回はチビ太用に薄味で。

合わせたワインは、MARC TEMPE, Alliance, 2008
テンペはアルザスの中でも好きな作り手。ボトムレンジのブレンド物。

濃い色合いで、濃密な香り。紅茶のニュアンス。

この造り手の割には酸がしっかりとしていて残糖感もなくてドライ。
藁っぽい風味にミネラルもあって、想像とは異なるがこれはこれで美味しい。