菜の花とアサリのパスタとシャルドネ

今年は例年に比べて暖かくなるのが遅いせいか、筍が少ないということをよく聞きます。

確かにまだ肌寒い日が多いような気がする・・・

この日の食事は、菜の花とアサリのパスタ。
春先になると出回る菜の花は、パスタと一緒に柔らかいくらいまで茹でて食べるのが好きです。

合わせたワインは。Didier Montchovet, Bourgogne, Chardonnay, 2009
モンショベのACブル白はセットの中の1本。

柑橘、青リンゴ、ミネラルなどのフレッシュな香り。
たっぷりの酸とミネラルで、ビオっぽくなく素直なシャルドネだなという印象。