新鮮な魚で幸せ。

今回も今更ながら連休で食べたものを。

前回と同じ道の駅で購入した高級魚のアコウ（キジハタ）。

1Kくらいサイズでまな板の上でも口をパクパクさせています。
エラに包丁を入れたときに凄い力でバタバタ動いたのにはビックリした。

アコウの姿造り。

自分で言うのもなんですが、力作なので別アングルで。

食べてみるとコリコリの歯応えに上品な甘みでメチャ旨い！
こんなに旨い白身は久しぶり。

風邪気味で体調悪かったのですが、気合で捌いて良かった。

一緒に買ったガシラ（カサゴ）の煮付け。
こいつも煮ている途中で身が弾けるほど活かっております。

身がプリプリでこれまた美味しい。

これらに合わせたワインは、イスキア島の白ワイン'06とカミーユジローのACブル'07
どちらもおいしゅうございました。