ハンバーグとピュズラのCHEVERNY

関西は今日梅雨入りしたとのこと。

最近、季節の移り変わりが本当に激しくてウンザリです。

この日の食事はハンバーグ。

我が家の食事がどんどんちび太仕様になっております。
せめてソースだけでもと赤ワインベースで。

合わせたワインは、Clos du Tue-Boeuf, CHEVERNY, 2009
ピュズラの羽牛ワインは定番。カイエールやグラボットと比較するとこれは入手しやすい。

アセロラやイチゴキャンディーなどのチャーミングな赤系果実の香りにビオっぽいニュアンスも。
酸と果実味のバランスよく、柔らかい味わいと旨みでホッと安心するような味わい。

いつ飲んでも期待を裏切らないのは素晴らしいと思います。