男の手料理

いよいよ、はじめてみました。
いつかはフルコースを提供できることを夢見て、どこまで続くかわからないけどネ（ヘ＿ヘ）

とっかかりは「ローリエ」
先週、会社で、『まえまえから「ローリエ」を見つけたら料理をはじめようと思ってるんだけど、なかなかスーパーで見つからない』って話をしたら、
会社の娘がわざわざ家から持ってきてくれました。
もらったら、なんか作らないわけにはいかない(f^^)

なんで、ローリエだったかというと、昔母親がよく肉煮込むのに使ってたのがなんか妙に懐かしくて。
家ではあまり香料とか使うこと少ないので、
子どもにも、そんな料理を食べさせてあげようかと。

実際使ってみると、うーん懐かしくていい香り。
はじめにお肉・タマネギ、にんにくと一緒にジン（お酒）に漬け込み、

そのあと、赤ワインでコトコト煮てみたんだけど、
赤ワインだけで煮た時よりも香りがとってもイイので、オススメです☆

パソコンでレシピを見ながら、3時間漬け込んで、4時間煮込んで
けっこう手がかかった分、美味しくできましたョヽ（*＾。＾*）ノ

お肉の漬け込み具合が違ったのか、ちょっとお肉ごとに差があったけど、
やわらかいお肉は本当に舌の上でとろけるようだったので、子どもが感動してました。
うん、やった甲斐あり。

この次はアンチョビを使ってみたくて、
もうアンチョビとオリーブオイルは用意してありますV(^-^)
はて次はいつになることやら･･･