初体験

久しぶりの書き込みです。
気がつけば９月、先日３１歳の誕生日を迎えました。

で、もひとつ先日の出来事。
友人のオイリーさんからはまちをいただき、初めてさばきました。
頭をたたき落とし、おしりから腹をかっさばき内臓をとり、２枚におろして骨のないほうを刺身にするために皮をめりめりっと・・・手でむしろうとしたけど無理で、仕方なくオイリーさんちにＨＥＬＰのＴＥＬをした。

「皮側をまな板側にして包丁でとれるよ」

やってみた。あっさり成功！！この後骨とりが大変でした。
と、いうわけで、はまちはさしみとみそ焼きにしていただきました。ご馳走様でした＆ありがとうございました！！

[不悪友]

誕生日おめでとう。また、３１アイスクリームをお届けするわ。うふっ。

[OILEY]

骨は抜いていると大変なので、私は刺身にするときは５枚におろして、身の真ん中の部分の骨を身と一緒に出来るだけ薄く切り分けます。但し、魚好きにはもったいないといわれます。