初体験

久しぶりの書き込みです。
気がつけば９月、先日３１歳の誕生日を迎えました。

で、もひとつ先日の出来事。
友人のオイリーさんからはまちをいただき、初めてさばきました。
頭をたたき落とし、おしりから腹をかっさばき内臓をとり、２枚におろして骨のないほうを刺身にするために皮をめりめりっと・・・手でむしろうとしたけど無理で、仕方なくオイリーさんちにＨＥＬＰのＴＥＬをした。

「皮側をまな板側にして包丁でとれるよ」

やってみた。あっさり成功！！この後骨とりが大変でした。
と、いうわけで、はまちはさしみとみそ焼きにしていただきました。ご馳走様でした＆ありがとうございました！！