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寿司の技術。
2005/7/21(木) 午後 11:51
お寿司屋さんにお世話になりはじめて、
一月が経過する。
何事も一月過ぎると、慣れてくるものである。
わたしはパン屋である。
パン屋だが、わたしのパンは固く
日本人向けではない。
あんぱんやメロンパンをする
つもり
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ヨーロッパで働こう（３）
2005/7/12(火) 午前 9:34
パンをはじめると
フランスパンを避けて通ることは
できないだろう。
もう一つ、ドイツパンがあるが、
簡単いえば、
白い小麦粉によるフランスパン、
ライ麦によるドイツパンということ
ができるように思う。
日本人
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ヨーロッパで働こう（２）
2005/7/12(火) 午前 9:27
パン屋を開業できない以上、
職人（？）として生きていくより
しかたない。
ただ、賃金は非常に低い。
また、日本の風土がよそもの
に冷たいことから、途中入社を繰り返す
生き方をするならば、ヨーロッパの方が
適してい
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