ヨーロッパで働こう（３）

パンをはじめると
フランスパンを避けて通ることは
できないだろう。
もう一つ、ドイツパンがあるが、
簡単いえば、
白い小麦粉によるフランスパン、
ライ麦によるドイツパンということ
ができるように思う。
日本人がもっとも好むパンは
メロンパンらしいから
こういった皮の固いパンは
よほどパン好きでなければ購入に
いたらないだろう。
日本国内で本格的なパン屋として
生きるのは難しいように思います。
なぜなら、それを食べる人が少ない
からです。