Hush-Hushのおいしいレシピブック♪

きちんと作れるおいしいレシピのご提案♪(ほぼ日刊。チェックを日課に!)

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今日はりんごとチキンのコールスローのご紹介です♪

しゃっきりしたりんごの甘みと

シュレッドチキンがおいしいデリ風サラダ。

女子ウケ間違いなしのさわやかレシピ。

くるみを散らしていろんな食感を楽しめる仕上がりに。

昨日のキッシュに添えたのですが

この写真撮影後、どんぶり一杯食べました(笑)



★りんごとチキンのコールスロー★


イメージ 1
★★★★レシピ★★★★作りやすい分量
キャベツ・・・1/4〜1/6個 ※300g程度
玉ねぎ・・・1/4個
鶏むね肉・・・1/2枚分 ※香味野菜を加えた湯で5分ゆで、火を止めてふたをし、冷めるまで置く。
りんご・・・1/2個
くるみ・・・適宜 ※ローストして粗く手で砕く。
<ドレッシング>
ヨーグルト、マヨネーズ・・・各大さじ1と1/2
塩・こしょう・・・各少々

①キャベツは千切りにして塩少々を振ってしばらくおく。 しんなりしたら水けを絞る。

②玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。水けを絞っておく。

③りんごは千切りにする。ゆでたチキンは裂いておく。

④全ての材料を ドレッシングで和え、器に盛ってくるみを散らす。



イメージ 2

キャベツを塩もみしているので

野菜をたっぷり食べられるコールスロー。

しょっちゅう作るサラダですが

りんごを加えると、ヨーグルトとマヨネーズだけの単純な味付けも

すごく新鮮に感じます♪


イメージ 3


野菜たっぷりのワンプレート。

食べても食べても、推奨値に到達しにくいのが野菜。

バランスよく食べようと心がけていますが

理想には程遠いかも。とほほ。

お野菜をおいしく食べられるレシピ、

これからもどんどん考えよう!

是非お試しください♪



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