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人参のみぞれサラダ
☆セロリ（スジを取っておきます）1本 ☆きゅうり（板づりしておきます） 1本 ☆リンゴ（皮をむいて塩水にさっと通します）1個 ☆玉葱は皮をむいておきます。半分 ※材料の量は適当です。
２．皮をむいたリンゴと人参を摩り下ろし塩胡椒で味を整え、さいの目に切った野菜の上にかけて出来上がりです。 人参と水菜のサラダ
☆水菜 ☆干しエビ
２．人参は細めに切って熱湯にさっと通します。 ３．干しエビは乾煎りしておきます。 ４．すべてを混ぜ合わせてお好きなドレッシングをかけていただきます。
胡麻…… 大さじ1 練り胡麻 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1/2〜1 醤油 大さじ1/2 ヨーグルト 大さじ1 お味は適当に調整してください。
人参には カロチン・ビタミンＡ・カリウム・食物繊維・カルシウムや鉄分・リンなども豊富に含まれているそうです。 一年中出回っていますが秋から冬にかけてが一番おいしい時期だそうです。 |
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食の部屋
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コメント（26）
ダンボールに入りきれない程採れました。 暫く置いて酸味が抜けてから頂きます。 「デコポンビール」でも作ろうと思っています。 |
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干し貝柱 １つまみ 水 ２Ｃ 三つ葉 １束 ゆず 少々 生姜 少々 酢 3/4Ｃ ごま油 大１ 塩 小１ 鰹節 適宜 砂糖 大４
�。�Cの水に干し貝柱を２時間ぐらい浸しておきます。 ��貝柱をざるに上げ細かく刻みます（戻し汁は捨てないでおきます） ��ごま油で細かく刻んだ干し貝柱と生姜を軽く炒めます。 �ぬ瓩圭舛某檗�砂糖・塩・ごま油を加え一煮たちさせます。 �コ鐇瓩魏辰┐萄禿拏僂燭燭刺朸劼任海靴討世圭舛鯲笋笋靴泙后� �β膾�半分を千六本にし軽く塩をふり５分程したら水分を取りだし汁少々を加えて絞ります。 �Щ弔蠅梁膾�をおろしてだし汁に入れゆずの千切りと三つ葉を混ぜて出来上がりです。
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