ミソカネズミ３

先日6日に、ABC特番ミソカネズミ３の放送がありました！
見て頂いた方、ありがとうございました！

かまいたち濱家さん、和牛水田さんと一緒に30日間で新しい惣菜パンを作り、食べログ日本一のパン屋さん、ル・シュクレクールの岩永さんと勝負する、という企画でした。

勝敗はともかく、この岩永さんと知り合えたことが嬉しかったです。
もう、パンへの情熱が凄いんです！
凄すぎて、パン屋の友達居てないらしいですからね！笑

フランスの小麦、フランス本場のパンを作ってるから、精神もフランス人にならないとダメだ、と単身フランスにいき、色々な店を渡り歩き(時々、その店のシェフとケンカしながら)吹田のいまの店を出したらしいんですが、
始めはパンが全く売れなかったそうです。
一般の家庭には本格的過ぎたんですね。
街のパン屋さんで普通に売ってそうなパンが全く無いのですから、お客さんはびっくりしたでしょうね。

そこから徐々に遠方の人にネットや口コミで広まり、今や食べログ日本一にまでなったとのことです。

そんな方との真っ向勝負、とても勉強になりました。

水田さん中心に考案した、カニあんかけチャーパン、世に出すことが出来なくて残念でした！

あれ、めっちゃ美味しいねんで！

岩永さんのバロティーヌのクロワッサン、あれはもうフランス料理です！笑

協力して頂いた我が母校の辻調さん、パンカレッジの浅田先生、ありがとうございました！！！

また次回あれば、出たいなぁ…