|
777
今週末はメモリアルウイークエンド。
暖かいし、人は出てきますね、月曜日がメモリアルデーで、祭日です。
その前に店の色を少し変えました。
この壁のポケットが、オリーブグリーンだったのですが、ゴールド系に変えました。
寿司バーの上をサーモンピンクから紫に変えて、テーブルを変えました。
夏の売り上げをあてにして出費したのですが、そんなときに限って、アイスマシーンが
完全に死にました。(爆)
なんだよなんだよ、そんなの計算外だよねえ、
まあ、ゴルフもいいスコアーのときに限ってOB、でるしねえ。
これも、それも、税金みたいなもんだ、
そうそう、忙しいときには、作った寿司が、どこかに消えるしね。
う〜む、これは、流れだなあ。
へらへら泳げば、なんとかなるさあ。
沖縄の言葉では、ナンクルナイサア。
熊本弁では、どぎゃんでんよかたい。
あー、ゴルフしてー。(笑)
|
レストラン裏話
[ リスト | 詳細 ]
|
夏です。
毎日いい天気です。
この前、インターネットのシステムがダウンしまして
クレジットカードを、電話回線の、このマシーンでしのぎました。(2時間ほどで回復)
ネットワークに頼り切っていますので、ダウンすると、バタバタしてしまいます。
すると、キッチンの下水が詰まり、それを直して、
トイレのエアーフレッシュナー(消臭スプレー) が剥がれ落ち、付け替えて、
野菜の千切りマシーンが壊れて、買いに行き、
やっぱり3度あることか4度あるかあ。 ま、世の中こんなもんこんなもん。
夏が来ればいいさあ。
ビールが旨いしねえ。(爆)
|
|
最初のテスト用のビビンバのポスター
これが、最終決定のポスター。
フジグリルとしては、アメリカ人ターゲットなので、まず最初に色合いを考えた。
少し濃い目のグリーンを真ん中にもっていき、薄い色を手前に持ってきた、
タマゴをきんしたまごにして、マッシュルームは、写真のため火を入れずに薄くオイルを塗った。
写真の光沢、タッチアップは、デザイナーと、フォトグラファーに全面的に任せた。
最初の写真はプロのカメラマンではないが、この写真はプロが撮影したものだ。
さすがに、鮮度がまったく違う。
次のポスターだが、
ほかほかチキン。
ちょっとふざけた名前だが、この一見照り焼きチキンに見えるチキンは、3種類のチリペッパー
ものすごく辛い奴、まあまあのもの、まったく辛くは無いが、とても風味のいいものと
数種類の野菜、特にエンザイム(酵素)を含むものと風味の強いものをミックスしてマリネソースを作り
48時間マリネしてねかせたものである。
アメリカは、ケンタッキーフライドチキン、(最近は落ち目だが) と エルポイヨ ロコが チキンの代名詞
となっている。
ほかほかチキンでアメリカの代名詞のチキンを狙うというわけだ。
まあ、本田宗一郎氏も言われているが何百というアイディアの1つがアコードだそうだ。
簡単にはいかんと言う事だな。
でもやってみないと分からんからな。
あれ、日本にもホンダのアコードあるよね?
ゴルフのパターも変えてみないと分からないかもねえ。(爆)
|
|
今日はイースターサンデーです。
キリストの復活祭ですねえ。
毎年この日は暇です。
まあ、分かっているんだけど、暇すぎるのはいやですねえ。
そいうときは、違うこと考えましょ。
傘を赤に変えたのですが。。
ちょっとでかすぎ。(爆)
なんだってまあ、ちゃんと図ってオーダーしないのかねえ。
テキトーだからしょうがないかあ。
でもねえ、僕らのファイルには前の傘は、2メートル70センチ、となっていたんです。
だから、2メートル60、のものを頼んだら、前の青い傘は、2メートル10センチでした。
世の中こんなもんです。
くさっちゃあ、いけません。 いや、くさってもいいか。
こんなことは3分もすれば忘れます。
物事は時が解決することもあります。
日本の復興を祈っています。
|
|
フジグリル、オレンジ店
流石に1番入る店です、よく手入れされています。
ここはニューポートビーチ、フジヤマのパティオ
今年の夏は日よけのかさを、真っ赤なフェーラーリのレッドにしようと思っています。(笑)
ちょくちょく来る家族なんですが、今日も来て、「今日は父ちゃんの誕生日だからアイスクリームちょーだい」
って言うんですね。
でねえ、2〜3週間に1回は家族の誰かが誕生日なんですね、
この前は8歳ぐらいの娘が誕生日だったので、マネージャーが、「いくつになったんだい?」と聞くと
「ほんとは私の誕生日は去年の9月なの」 と言ってましたねえ。
子供にそんなことさせちゃあいかんよなあ。
アイスをあげるのは簡単なんですが、フェアーに気持ちよく仕事する、というのも大事ですね。
はいはい、今週も誕生日ね、と言ってゴマをする気にはまったくなりませんねえ。(もうだいぶあげたから)笑
「アイス、オーダーしますか?」 とやさしく聞くと、怒ってました。 たぶん今回はほんとの誕生日だったかな
人生は、短い、フェアーに行ったほうが、楽しいよねえ。
さーて、酒でも飲むかあ。 休刊日終わったし。(爆)
|





