無題
タダイマ戻りました
読んでくれている人がいるかどうか・・・。 放置申し訳ございません。 この度、「ふじ井」の場所で改め商売させて頂きます。 ブログは以下の場所に移転。 「福祝」の法被、やっと着られる時が来ました。 懲りずにお付き合いお願いします。 http://blogs.yahoo.co.jp/kibashimadaya 1月7日以降順次更新の予定です
その他の最新記事
今のお店で学んだこと。
2008/11/5(水) 午前 11:43
四国を出て、兵庫・京都・大阪と移り住み、
流れ仲居を経て、あれだけ性に合っていたお宿の仕事ではなく、
また、町に戻ってきたのか。
お宿では、最後、お見送りをしたら、またそのお客様と会える確率は
ほぼゼロです。
10年同じお宿に勤めれば、ファンもつくでしょうが、
たかが半年にわか仲居の私には、それが恐ろしく遠い出来事に思えて
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つれづれなるままに・・・。
2008/10/25(土) 午後 5:53
人との縁は奇なもので。
今日はあの方が見えるかな？
と思った日にご来店いただいたり。
今日はこんないい素材が入ったから、
あの方にお召上がりいただきたいな。
と思ったら、なんとなく行きたくなったから、
とふらり寄ってくださったり。
それこそ相思相愛の関係なのだなぁ・・・。
としみじみ思ったりするのです。
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極上の一本釣り鱈と、極上の米の酒。...
2008/10/23(木) 午後 5:31
雨ですね。。。
雨があり、日が差すから花が咲く。
今日は北海道函館より、一本釣りの鱈が入荷しました。
まないた左上のかぎ針は鱈ののどもとにいました。
鱈という魚、身が非常に傷みやすいので、
網で捕るのと釣りものと、おなかの中までまったく違います。
ぱっちぱちのおなかですが、白子と肝を抜いたらぺったんこ。
どちらもツヤプ
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