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今日は、夕飯の時間にみんな揃うからお鍋♪
しかもｗ実家からいのししの肉（いの豚らしいが、、、）をもらったので
本日のメニューは「ぼたん鍋！？」にしました！！
しかし。。。「ぼたん鍋」って食べたことがないから・・・いったい・・！？
味噌味のだしというのだけ聞いて来たので、とりあえず味噌の出し汁を作ることに。
八丁味噌１：こうじ味噌１、お酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖適宜
（↑これをベースに・・・）
出し汁（昆布もきれていてなかったので、だしの素１袋、にんにく２片）
白菜、京ねぎ、ごぼう、お豆腐、しいたけ、しめじ、大根
いのしし肉♪（薄くスライス）
ついでに。。つみれ（鶏肉ミンチ、卵黄、お酒、小麦粉、生姜のおろし、
黒ごま、たまねぎのみじん切り、胡椒）
これ・・結構おいしかったのよ♪お味噌のだしが効いて♪
しし肉は。。初めて食べたけど、ちょっと固かったかな！？
つみれの生姜も効いて♪
でも・・本当にこれでいいのか！？
ぼたん鍋ってどんなもんなんだ！？
ま！でも！美味しかったからよしということで(＝￣∇￣＝) ｂ
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いのししおいしいですよね。１回だけイノシシ肉の刺身を食べたことあります。匂いがちょっとありましたが、おいしかったですよ。
2007/1/8(月) 午前 9:03
お刺身でも食べれるんですか？お刺身だとわさびより生姜なのかしら？ポンデさんグルメですね♪
2007/1/8(月) 午前 11:22
いのししですかあ〜〜私まだ食べたことないです☆でもブログ読んでいるとおいしそう♪♪お味噌とニンニクって合うんですよねえ〜〜私も今後の参考にさせていただきます☆メモメモ♪♪
2007/1/8(月) 午後 1:25