癒しの ひまわり

<見つけた記事>  一部抜粋
山口県下関市の病院で夏を代表する花、ヒマワリが見頃となっています。
7月中旬から8月にかけて最盛期を迎えるヒマワリの花。
少し早い見頃を迎えているのは、下関市豊浦町の「しんむら医院」に植えられているヒマワリです。
診察にくる人の癒やしにと、10年ほど前から毎年、植えています。
今月からヒマワリの花が楽しめるようにと3月から苗を育て始め
地元の人がほぼ毎日手入れをしてきました。
今年は気温の高い日が多く、例年よりも少し早く咲き始めおよそ70本の花が咲いています。
病院では、夏本番に向けてさらに200本の苗を育てているということです。

<個人的意見>
この時期の紫陽花もいいが
ヒマワリが癒しになるのは間違いない。
種子と肥料はよろしく。

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[ 飼料・肥料 有限会社 冨士興業] 店長 清水正博
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シナイモツゴ の放流

<見つけた記事>  一部抜粋
小学生が、卵からふ化させて大切に育てました。
20日に宮城県大崎市で絶滅危惧種の淡水魚「シナイモツゴ」の放流が行われました。
放流されたのは、児童らが1年をかけて卵から育てたシナイモツゴで
バケツを使って丁寧に池に放していました。
この魚は、コイ科の淡水魚で1916年、この地区にあった品井沼で見つかったことが、
その名の由来ですが、外来種の被害によって生息数が減り絶滅危惧種に指定されています。

シナイモツゴを増やそうと卵から育てる取り組みは、
子どもたちに命の大切さを学んでもらいたいと話していました。

<個人的意見>
子供たちが卵からふ化させた魚を放流することは
ただ魚を放流するだけでなく、魚への関心度が高まると思う。


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<見つけた記事>  一部抜粋
千葉県大多喜町の「道の駅たけゆらの里おおたき」で、
イノシシ肉のメンチカツバーガーが登場し、ちょっとした話題になっている。
心配された臭みはなく、厚切りトマトにキャベツ、レタスがトッピングされ、食べ応えは十分だ。
担当者は「食べてびっくりするほどのおいしさ」と、売り込みに懸命だ。

道の駅にはイノシシを利活用する解体処理施設があり、
売店では生肉や加工肉、食堂では丼物などの食事を提供。
丁寧に肉の下処理をするため、野生獣肉特有の臭みがなく、
一部の関係者からは「いける」と太鼓判。そこで消費拡大を狙い、
幅広い世代から人気のハンバーガーに目を付けた。

<個人的意見>
イノシシの肉の脂は意外にあっさりしてる。
臭みを消す方法としてにんにく醤油がある。
イノシシ肉のメンチカツバーガー食べてみたいものだ。(笑)

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ヒツジ の活躍

大阪北部地震により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

<見つけた記事>  一部抜粋
立山町の耕作放棄地でヒツジの放牧が始まりました。
ヒツジの力を借りることで、中山間地の農業をとりまく
複数の課題を解決することが期待されます。

立山町の耕作放棄地に放たれたヒツジたち。
サフォーク種2頭とコリデール種1頭のあわせて3頭です。
この放牧の取り組みは、農業従事者の高齢化や後継者不足が深刻になる中
立山町が耕作放棄地およそ800平方メートルを使ってあらたに始めました。

ヒツジが草を食べることによって田んぼの草刈りの負担が減らせるほか
ヒツジの鳴き声によってクマやイノシシ人里に近づかなくなることが期待されます。

<個人的意見>
耕作放棄地をヒツジを使って管理するのはいい取組。
牛の放牧地を視察したのだが、牛が通るところは、非常に整備されていた。
管理者も牛の放牧に力を入れるみたいだった。

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アニサキス食中毒

<見つけた記事>  一部抜粋
海水温の変化などでカツオが捕れる海域がアニサキスの寄生する
「餌場」になっている可能性もあるという。

黒潮に乗って北上したカツオは水温の低い親潮にぶつかるとUターンして、
初秋ごろから南下する。餌をたくさん食べて脂が乗った戻りガツオは
消費者の人気も高いが、その分、食中毒の被害が増える可能性もある。

[アニサキス]寄生虫の一種。体長は2〜3センチ、白色で糸状になっている。
幼虫はサバやカツオ、イカ、サンマ、アジなどの魚介類の内臓に寄生し、
魚が死ぬと筋肉に移動する。魚を生で食べると胃や腸壁に侵入し、激しい腹痛などを生じる。
加熱・冷凍処理することで死滅できる

<個人的意見>
この時期は、食中毒がおこりやすい時期なので
手洗い等の対策が必要だろう。
食品には、加熱・冷凍処理も必要になってくる。.

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[ 飼料・肥料 有限会社 冨士興業] 店長 清水正博
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