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（２００８年１２月２７日（土）の活動日記その１）
● 食の安心・安全が問われた１年でした／神奈川新聞社説
けさの神奈川新聞は、
『長井海の手公園（ソレイユの丘）』を運営する
（株）横須賀ファームによる
食の安心・安全を損ねる行為について
厳しい批判の社説を掲載しました。
今回の『野菜パックのラベルはがし問題』をはじめとする
一連の（株）横須賀ファームによる食の安心・安全を損なう行為に対して
まさに神奈川新聞が存在しなければ
どこも報道しなかっただけでなく
横須賀市も市議会も問題として
とりあげなかった訳です。
まさにメディアによるチェック機能が果たされた、と言えるでしょう。
フジノらによる政治のチェックも
もちろん続いていきますが
来年になっても、この問題が決着するまで
神奈川新聞はしっかりと追い続けるのだという決意を感じた
社説でした。
さすが地元紙です。
日頃、マスメディアを批判しがちなフジノですが
今回の神奈川新聞社の動きは、本当に素晴らしかったと強く感じます。
（２００８年１２月２７日・神奈川新聞・社説より）
画像参照
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また裏切られた食の信頼
食の安全や信頼を損ねる行為が公的施設で続いていた。
横須賀市の「長井海の手公園（ソレイユの丘）」の
野外バーベキュー施設で、
市が指定管理者に選定している
運営会社「横須賀ファーム」の従業員が、
客に提供する真空パック野菜の
製造日ラベルを複数回にわたってはがしていたのだ。
横須賀ファームは、市などに対し
当初「ラベルはがしは一回だけ。消費期限内で、問題はない」
という説明をしていた。
同社はまずもって内部の事実関係を正確に調べ、
市の調査に責任をもって答えなければならない。
「ソレイユの丘」は２００５年４月にオープン。
市が米軍住宅跡地に
都市公園全体としては日本初の
ＰＦＩ（民間資金活用による社会資本整備）方式を導入して整備。
農業体験やバーベキュー、入浴などができる総合公園として
家族連れや観光客に親しまれている。
市が行った調査の中間報告によると、
同社の管理はずさんで、
バーベキュー客をあきれさせるようなことが行われていた。
複数回に及ぶパックのラベルはがしは、
消費期限切れの野菜の提供を意味しよう。
日本消費者連盟の関係者も
「消費期限内なら、はがす必要はないはず」と指摘する。
従業員に消費期限についての
正しい認識がなかったことにも驚かされる。
目視や試食で野菜に問題があると判断した場合を除き、
製造日から１週間程度を目安に客に提供していたという。
神奈川新聞社の取材に対し
「野菜以外の管理にも問題があった。
肉は冷凍・解凍を繰り返し、
古い食品をサービスと称して無料提供していた」
などという内部関係者の証言もある。
市はそうした実態もよく調査してほしい。
今回の問題は、元従業員の「内部告発」から発覚した。
市は取材を受けるまで事実を認識していなかった。
指定管理者に対する全般的な監督・指導はもちろん、
今回のような接客業、食品を取り扱う施設については、
抜き打ちの立ち入り調査を行うなど
チェック体制の見直しが必要だろう。
また選定先に問題があった場合、
内部からも市に告発情報が入るような仕組みづくりも考えていい。
今年も食の安全、信頼をめぐる不祥事や不測の事態が相次いだ。
中国製食品の有害物質混入に始まり、
国内でも汚染米の不正転売、
さらにはカップめんやウインナーなど身近な食材からも
防虫剤成分やシアン化合物が検出されるに及んで
消費者の不安は募った。
今回の事例は、
直ちに健康被害を招くようなものではないかもしれないが、
新鮮な食品と信じる利用者を
裏切ったことになる。
食の安全、信頼に厳しい目が注がれるのは日本の国民性でもある。
消費者を第１に考えない、
危機管理の欠如はもうたくさんである。
市には厳正な対応を求めたい。
（引用、終わり）
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全く同感です。
記者会見直後の土木みどり部の担当者と
今後の（株）横須賀ファームに対するペナルティについて
意見交換をしました。
ペナルティはポイント制になっていて、
車の免許証のように、一定の時期が過ぎると消えてしまいます。
この時期は、なんと４半期（３ヶ月間）だけなのです。
３か月で企業風土そのものが
改まるとは考えられません。
これだけのことをしても、
３か月が過ぎてしまえばペナルティは消えてしまうのです。
しかし、野菜パックのラベルはがし以外にも
まだ疑惑が多数存在しています。
こんなささやかなペナルティでは意味がありません。
指定管理者そのものの変更も
市は実行すべきではないでしょうか。
毎年、本当に多額の市税が
（株）横須賀ファームに支払われています。
これこそが税金のムダ遣いです。
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