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今年のうどん初めにバードくんと行って来ました。 バードくんの記事とかぶりますが、どちらに 信頼性があるかは言うまでもないでしょう。 彼のハードディスクから法螺を捨てたら、 きっと500ギガは空く筈です。 どうも起動に必要なシステムにも法螺が組み込まれて いるようなのでそうそう捨てる訳にいかなそうですが・・・ ともあれとりあえずの紹介は2軒目に行った弐軒家。 1軒食べて満足していたので、食べる予定は無かったのですが、 新店を見つけて行かないわけにはいけません。 「弐軒家」という名前からして、はしご食いぴったりですし(笑) 新店だと普通の肉うどんか、小倉肉うどんかわからなくて、 ドギドギする所ですが、外から「肉肉うどん」というメニューが 見えたのでほぼ小倉肉うどん確定でしょう。 店内は10数人程度入れそうな感じ。 厨房と壁に沿ってカウンターがある形です。 「香川から粉を直送」等の讃岐寄りポスターが少し不安・・・ メニューはこんな感じです。 けっこう安いですね。 当然のように肉うどん500円を注文。 2軒目じゃなければ60円とこれまた安い 玉ねぎ天も頼みたかった・・ バードくんは釜玉だしうどんを注文。 これが何なのか出てくるまで想像を巡らせるのも、 新店ならではの楽しみ方。 手打ちのお店で、茹で麺がなくなったタイミングなので、 10数分待ちます。 この待ち時間が嬉しいですね。ドギドギ・・・ で、まずはバードくんの釜玉だしうどんから。 ん？これってぶっかけじゃないの？ 釜だしとぶっかけの違いは何だろ？ 次回調査宿題ですね。 バードくんはツユを味見もせずなみなみとうどんに注ぎます。 「えぇ〜！これじゃあ月見うどんじゃん！」 と突っ込みましたが 「お姉さんが最初に玉子混ぜろとか言ったか？」 と返されます。 確かにこれだけツユがあるという事は・・・ しかしこれだとツユ別に持ってくる意味が無いし・・・ 葛藤の末一口もらいましたが、やはりこれは最初に よく混ぜておくべきだと思いました。 玉子の固まりがボソボソしていまいちです。 今度注文して試してみよう。 続いてお待ちかねの肉うどんどーん。 麺を少し掘り出しての撮影です。 ワカメが珍しいですね。 麺も無骨な形が手打ち感満点で好印象。 見た感じ小麦粉充実タイプです。 ではまず麺から・・・ ん？讃岐を謳ってるけど、讃岐よりも北方系？ 讃岐系の跳ね返すコシではなく、歯に抵抗がある固さだけど、 抵抗せず歯による侵略を受け入れるタイプです。 頑固だけど無抵抗。ガンジー麺とでも名づけましょうか？ 表面ツヤツヤで喉越し良く、好きなタイプの麺です。 最後に肉ですが、これが多い！ 500円でこんなにゴロゴロ入ってていいの？ そして丁寧に下処理されていて、スジか頬かわからない感じ。 （厳密に線引きできない部分もあるそうだから当然だけど） しっとりしっかりで醤油よりも塩味が強いタイプ。 これもたけやに近い印象です。 他の讃岐系メニューも気になるし、また必ず行きます！ 今年も良い新麺を迎えられて良かったです。 P.S. スメ、肉の感じと天ぷらの安さから、たけやと 関係ある店と睨みましたが、知ってる人いませんか？ ワカメがあるし讃岐系だし違うかな？ シャイで聞けなかったけど今度行った時は聞いてみよう。 今日のお店 弐軒家うどん☆☆☆☆ 福岡県北九州市小倉南区守恒本町2丁目2−14 営業時間：8：00〜15：00 定休日：月 駐車場：有り 福岡県人なら誰もが知ってるインスタントラーメン。 それがこの「うまかっちゃん」です。 東北に住んでいる時に悲しかったのが、これと おにぎりせんべいが売ってなかった事。 今はどうなんでしょう？ 「うまかっちゃん」知ってる人は手をあげてください。 「一生に一種類のラーメンしか食べちゃ駄目」 と言われたら、多分これを選びます。 それが刷り込みパワー。 きっと誰もが子供の頃一番食べていたラーメンを 挙げることでしょう。 そんなうまかっちゃんをネタにしてしまうなんて・・・ 新年早々バチが当たるのを覚悟で作っていきます。
うまかっちゃん：麺は茹でる。調味油と粉末スープは後で使う キャベツ：ザク切り ニンジン：短冊切り 玉ねぎ:大きめに切る 豚肉:適当に切る 野菜、肉は適当で良いです。
あぁもう完成図が見えた。 麺は焼かなくても良いと思います。 平行作業でしたが、わかりやすいように 麺部分と具部分を分離して載せました。 うーん簡単。 これぞ男の料理。 バードまっしぐらクリスピー♪です。 ではそんな漢の完成写真を。 人参が少し焦げた所が男らしいですね。 お味はハウスさんが不味い味付けにするわけがない。 当然美味しいです。 飽きたら酢やソースをかけてもまた良いです。 麺を茹でこぼすから、酸化臭がしかけたものでも 美味しく食べられます。 保存食の期限が怪しくなってきたけど、ラーメンはちょっと・・ 野菜食べなきゃ！って時にお勧めです。 しかしこれが新年初料理ネタなんて今年はどうなる事やら・・・
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うまかっちゃん、知らないです。
インスタントラーメンをフライパンで焼くというのがいいですね。
あんかけ焼きそば、とても美味しそうです。ポチ☆
これはマネしてみます。
肉うどん、お肉がゴロゴロ入って、美味しそうです。
窯出しよりぶっかけの方が２０円高いですね。
私もその違いを知りたいです。
2010/1/11(月) 午後 2:52
<（*･ω･*）こんばんは（*･ω･*）ゝ
メニューも豊富ですがお値段が安いですね。
５００円でこんなにお肉がゴロゴロ入っていてお得感がありますね。
うまかっちゃん、知らないので足を上げました〜〜。
仕上がりは美味しそうでインスタントラーメンに見えませんですね。
私はおにぎりせんべいの方が気になりました。ポチ♪
2010/1/11(月) 午後 6:02
毎度参考にさせていただいてます。
で、今回も未知の小倉肉うどん新店情報！
たけやに類似点？
しかも屋号に「弐」の文字？？
ひょっとして、ひょっとして………。
2010/1/11(月) 午後 9:06 [ への ]
ゆまりんさん
新麺食べましておめでとうございます。
今年も良い麺だと良いですね。
ＣＭはこちらでは「うまかラーメン♪ うまかっちゃん♪」です。
そちらでは標準語に直したんでしょうか？
うまかっちゃんの成功に気を良くして北海道では「うまいっしょ」を
出したようですが、うまかっちゃんに変わったのかな？
2010/1/12(火) 午前 2:04
こぴりんこさん
汁で腹が膨らまない分ちょっと少なく感じましたが、軽食として良かったです。
簡単だし安上がりなのでお勧めです。
2010/1/12(火) 午前 2:05
むすび芽さん
ここの肉は脂身も綺麗い処理していてあっさり美味しかったですよ〜。
観察するコツは2軒目に行くことです(笑)1軒目はガツガツ食べてしまいますから(笑)
うまかっちゃん関東まではあるんですね。良い情報ありがとうございます。
ポチありがとうございました。
2010/1/12(火) 午前 2:07
バルバドスさん
関西もうまかっちゃんあるんですね。
新春ネタでインスタントってネタ切れみたいじゃないですか？
このお店は色々あって久しぶりのヒットな予感です。
北九州は競輪、競馬、競艇とあるギャンブルの町です。
ちょっと足を延ばせばオートレース場もありますしね。
ポチありがとうございました。
2010/1/12(火) 午前 2:18
KABUさん
やはり東北にはまだ行ってないんですね。
とんこつ自体があまり馴染まないのかもしれませんね。
あんかけは簡単でいいですよ。醤油ラーメンでもいけそうですね。
そうなんですよ。値段が20円高いということは具が少し入ってるのだろうか？とか色々考えちゃいます。
近いうちに確認に行ってきます。
ポチありがとうございました。
2010/1/12(火) 午前 2:20
あんずさん
安いですね〜。安い店はいい店でも突然閉店したりするので、ここは頑張って欲しいです。
うまかっちゃんやはり無いですか。まだ全国区じゃないんですね。残念。
おにぎりせんべいは少し甘い醤油味の三角型せんべいです。
細かい海苔がまぶされて美味しいですよ〜。って三重産なんですが。
ポチありがとうございました。
2010/1/12(火) 午前 2:23
へのさん
凄いマップ作ってますね。びっくりしました。
あ、営業時間8:30〜としていましたが、本当は8:00からだったので、気付いたら訂正しておいてください。
僕も○弐からの流れを想像しましたが、店主さんを覚えていなかったので、
確信は持てません。
天ぷらを頼んでたら確信が持てたかもしれなかったと後悔してます。
でもワカメが違う気もする所・・・
2010/1/12(火) 午前 2:26
あ、そうでした、「うまかラーメン♪」でした。
子供の頃の記憶で、そう言えば最近は聞いたことなかったです。
うちでいまブームのインスタントラーメンは、
マルちゃんの「らーめん食べたい」です。
麺が、他のとはちょっと違う気がするの。
2010/1/12(火) 午前 3:47
はじめまして！越後の国のゆっちです。
うまかっちゃん、最近は見ませんが、幼少の頃にあったような気が…
そんなはるか前の記憶なのでバードさん並のいいかげん（笑）な記憶ですが
2010/1/12(火) 午後 1:33
ゆまりんさん
昔は売ってたんですね。やはり北にとんこつは受け入れられなかったのでしょうか・・・
らーめんたべたいは知らなかったけど、調べたら全国発売品ですね。
今度見つけたら買ってみます。
2010/1/13(水) 午前 1:49
ゆっちさん
はじめまして。
新潟にもチャレンジして撤退したんですね・・・
絶対美味しいと思うんだけど、やっぱり味覚は慣れなんでしょうね。
いやいやバードくんよりもいい加減な記憶はありえませんよ。
なにせ「パン食べたからあっさりしたものが食べたい」と
言った5分後に「ご飯食べ放題の天ぷら屋に行こうや」って言う奴ですから。
2010/1/13(水) 午前 1:52
ううン、とんこつを売りにしてるお店もありますし、
あたしもとんこつラーメン大好きです。紅ショーガがスゴい合う♪
単に、「うまいっしょ」を出したので、というだけとおもいます。
「うまいっしょ」はCMがへんてこりんだったのであまり食べたくなかったけど☆
2010/1/13(水) 午前 10:30
僕が見たことあるのはヨシタケさんでしたが、そのせいですか?(笑)
2010/1/13(水) 午後 9:00
ヨシタケ？ 田中ですか。それは見てなかったです。
小野寺昭と篠ひろ子の、恋する中学生みたいな雰囲気がなんだかキモチワルくて（アハハ）。
2010/1/16(土) 午前 2:32
そういえばそれも見た事あります。
田中バージョンは気のせいだったかも・・
2010/1/16(土) 午後 9:12
昨年末、以前ラーメン屋さんだったお店が、どぎうどん屋になってたんで驚きました。
しかし、ここ１年くらいで、やけにどぎうどん屋がオープンしてますよね？
なんでかな？
2010/1/23(土) 午前 6:58
これ関係あるでしょうか？
http://dokidokiudon.com/index.html
どぎどぎうどん復活も近いかも？
2010/1/26(火) 午前 2:02