　最近はカメラを忘れる事が多く、
新規開拓していません。
　そんな時はハードディスク整理。
　半年前くらいのネタ放出です。

　珍しくお高いランチ。
　リバーウォークにある中華・タイ料理のお店です。
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　日替わりランチはタイ料理メインのようです。
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　しかしラーメンが美味しいと聞いてたので中華ランチAセットを注文。
　酢豚とラーメンのセットで1200円。う～んちょい高いなぁ。

　オサレな店内は気づけば女の人だらけです。
　久保田早紀とカミュが頭に浮かびます。
　あとStingのEnglishman In New York。
　おっさんinオサレ店。

　そんな異邦人感覚を楽しんでいるうちに登場酢豚。
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　トマト、パイナップル、キュウリ、パプリカと
オサレ店ならではの邪魔者満載です。
　僕の中での酢豚重要ランキングは
豚肉>玉ねぎ>人参>>キクラゲ>タケノコ>>>>ピーマン>>>>>>それ以外。
　シンプルなほうが好きです。
　味も甘酢のみが好きなんですが、ここは
最近珍しいケチャップ入り。う～ん残念。

　でも付け合せのサラダが面白かった。
　ポテサラに見せかけてサツマイモサラダでした。
　甘すぎる感もあるけど、なかなか美味しかったです。

　続いてお待ちかねのラーメン登場。
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　こちらはシンプルな見た目。中華ソバって感じです。
　スープはあっさり鶏がら醤油味。
　麺を食べて浮かぶCMソングは「マル○イラーメン♪」
　郷愁を誘います。

　全体的に美味しいんだけど、自分の好みとは違いましたね。
　でもこのお店は北九州唯一の「タイ政府認定レストラン」らしい
ので、きっと中華よりもタイ料理に力を入れてるんでしょうね。
　今度はタイ料理を食べに行ってみよう。

今日のお店
RON☆☆
　福岡県北九州市小倉北区室町1-1-1
　営業時間：10：00～23：00　定休日：不明　駐車場：有り

おまけ：深川丼

　春です。アサリの季節です。
　アサリといえば「あさりちゃん」。
　まだ連載してるんですってね。30年以上も凄いなぁ。
　・・・じゃなく深川丼。
　漁師料理から地域の名物となった典型です。

　今では炊き込みご飯タイプの深川飯とか、色々な
パターンがあるみたいですが、元々はアサリかけご飯。
　味噌味が本来のものらしいですが、味噌汁かけご飯と
区別がつかないので、僕はいつも醤油味です。
　

準備

　アサリ：塩抜きしてザルに上げてしばらく置く。
　豆腐：半丁を適当に切る
　ネギ:一部長め、一部小口に切る
　生姜:千切り
　昆布:水に浸しておく（水300mlくらい）

　アサリは殻付きで350gくらいでした。
　長ネギの方が野趣があって良いかもしれません。
　その他野菜があれば鍋感覚で適当に入れても良いと思います。

手順

  
　①昆布の入った鍋を火にかけ、沸騰前に昆布を取り出しアサリを入れる(写真左)
　②アサリの殻が開いたらすぐ鍋からあげ、中身を取り出しておく(写真中)
　③煮汁に醤油、みりんで味付けする(写真右)

　醤油、みりん各30gくらいでした。
　醤油は煮汁の塩加減を見ながら調整してください。
　甘目が苦手な人はみりんじゃなくて酒でも良いです。

  
　④煮汁に、豆腐、ネギ、生姜を加えてしばし煮る(写真左)
　⑤アサリの剥き身を鍋に戻して少し煮る(写真中)
　⑥ご飯にかけて完成(写真右)

　アサリは煮すぎると固くなってしまいますが、
生だとノロウイルスや肝炎ウイルスがいる可能性が
あるので、そのバランスが難しい所です。
　まぁ牡蠣と違って身が小さいので、すぐにウイルスが
死ぬ温度になるからそこまで気にしなくても大丈夫だと思います。

　う～ん簡単。
　簡単だけど郷土料理だから立派に感じます。
　これが本来の味噌味だと「いや郷土料理だから」と言い張っても
「味噌汁かけご飯じゃん」と手抜きがバレてしまうので注意です(笑)

　うん。醤油味でも見た目は味噌汁かけご飯。
　でもお味は絶品。
　アサリってホント良い出汁が出ますね。
　和食の出汁は昆布、カツオ、干し椎茸がメジャーですが、
干しアサリとか考えた人も絶対いそうです。
　
　食欲ない時でもサラサラいける。
　朝、昼、晩どれでも良し。
　味噌、醤油とバリエーション色々。
　シンプルながら便利な料理です。