仕事帰りにちょっと寄り道してタラの芽採って来ました〜〜〜〜。今年も昨年に比べると早い収穫ですね
毎年、１週間くらい早まってますね〜〜地球温暖化の影響かも知れませんね。
自然の恵みは有難いもので、コゴミ・ウド・ワラビ・コシアブラ・ハリギリ・ウワバミソウ・モモミジガ
サ・ギボウ・イラクサ・ナルコユリ・ツリガネニンジンなど楽しみがいっぱいですね〜〜(*´σ-｀*) ﾍｯﾍｯﾍ〜
| ハ〜〜〜イ、これが仕事帰りに採りましたタラの芽ですよ〜〜〜。普通はこれを天ぷらにしてお塩でいただきますね〜〜。(*￣▽￣*)♪ |
| やまちゃんは、これを全部〜〜茹でます〜〜〜〜。(*￣▽￣*)♪ |
| 次にですね〜〜この茹でたのを細切れにします。(*￣▽￣*)♪ |
| で・・・こま切れしたタラの芽に味噌少々とお塩・・・でお酒少々入れます。(*￣▽￣*)♪ |
| 次にフライパンでジュージュー炒めます〜〜〜〜。(*￣▽￣*)♪ |
| 水分がなくなりましたら出来上がり〜〜〜〜お茶漬けによし、ご飯のおかずによし・・・タッパーにいれて保存も出来ていいですよ〜〜〜。 (*￣▽￣*)♪ |
| 皆さん〜〜他の食べ方教わってきました〜〜茹でたのを切らずにマヨネーズつけて食べたりサラダドレッシングかけると美味しいそうですよ〜〜〜。(*￣▽￣*)♪ |
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まじょまじょさん、旦那さん大喜びですね〜〜〜山の幸はありがたいですよね。
2008/4/16(水) 午後 11:48
やまちゃん、お久しぶりです。。
タラの芽ですか。。。早いですね〜〜おいしそう〜〜〜〜〜
山に行くと、これと間違えて違うのを採ってく人いますよ〜〜
木肌にトゲのないヤツを。。。なんて言うんだろ？？
2008/4/17(木) 午前 1:15 [ norio6992 ]
えぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！こんな食べ方もあったですかー！
美味しそぉ〜〜〜ですぅ〜(￣¬￣*)じゅるぅうううう ポチです♬
タラの芽のトラックバックして行きますぅ〜(*´∀｀*)+。
2008/4/17(木) 午後 3:27 [ 忠犬まゆ公 ]
まさに春の恵ですね、春の山菜には苦味がありますが、これがには良いそうです。根拠は分かりませんが、芽吹きにはエネルギーが一杯詰まっているようですから、ビタミンやミネラルも多いのではないでしょうか。それにしても、お料理に大吟醸ですか、酒飲みの私からは、モッタイナイ！
2008/4/17(木) 午後 7:41
のりおさん、いい季節になりましたよ〜〜。
タラの木に似てるのは赤芽の木か青桐の木ですね〜毒はないけどまずいですよ〜〜〜。
2008/4/17(木) 午後 9:14
まゆ公ちゃん、来年やってみて下さいね。色々ありますよ〜〜。
タラの芽のトラックバックありがとうね〜〜〜〜。
ポチいつもありがとう〜〜〜。
2008/4/17(木) 午後 9:16
あだ〜じおさん、確かに苦味はいいみたいですね〜〜〜。元気が出ますよ。もらった大吟醸いっぱいあります〜〜やまちゃん、ほとんど飲みません〜〜〜ですから違う方法でつかっちゃいま〜〜〜す。
2008/4/17(木) 午後 9:20
たらの芽の天ぷら食いたい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！
ビールでグイ〜〜〜〜〜ッと！！
2008/4/17(木) 午後 10:25
夢中で山菜採りをするやまちゃんの姿が見えますわ〜
先日、山のドライブインで売っていた、こごみで胡麻和えをしました。ほんと自然の恵みはありがたいですね。
2008/4/17(木) 午後 10:39 [ sab*ro*usa ]
ばたねんさん、塩つけて食べるとうまいですよ〜〜。
ビール何杯でもはいりますよ〜〜。
2008/4/17(木) 午後 10:51
おたんこちゃん、見てたんですか〜〜道理で背中がむずむずしたよ。
自然の恵みはありがたいよね〜〜〜でも今の若者はその有難さを知らないね〜〜。コゴミこちらもそろそろ収穫できますよ。
2008/4/17(木) 午後 10:54
そうそう、天ぷらはやはり、塩で頂くに限りますね〜〜〜〜〜〜。たまりませんね〜〜〜〜〜〜〜〜〜。
2008/4/17(木) 午後 11:16
ばたねんさんは通ですね〜〜〜。
2008/4/17(木) 午後 11:26
やまちゃんの方は自然が多いからこんなに沢山取れるんだね。家の方は見当たらないよ。天ぷらのほかにこんな食べ方があるんだね。私、山菜料理はあまり詳しくないんだ。また勉強させて頂きました。ありがとう！
2008/4/18(金) 午後 6:31
さつきちゃん、やまちゃんちは山の中だから何でもあるよ〜〜〜。
ウドやコゴミも決まった食べ方ではなく色々やり方にチャレンジすると面白いですよ〜。
2008/4/18(金) 午後 9:42
たらの芽は生えてるのを見つけたことないです。というかどのように生えてるのか知りません。だけど、この時期、たらの芽のてんぷらはついつい購入してしまいます♪
2008/4/19(土) 午後 11:29
コブラちゃん、タラの木はね〜とげとげの木なんですよ。触ると針のような棘があります。芽は1本の木から一芽ですね。でも今売ってるタラの芽はモドキで本当のタラの芽じゃ〜ないんですよ。桑の木みたいなのにうじゃうじゃ横芽がつく種類です。香りと味が似てるので
タラの芽として売っているんですよ。
2008/4/20(日) 午後 8:53
やまちゃ〜ん･･･お料理教室始めちゃったんだねぇφ(*⌒▽⌒）ﾉ
それにしてもタラの芽は美味しいねぇ･･･
ＴＪは天ぷらで頂きましたよぉ･･･
トラバして置きま〜す！！
2008/4/21(月) 午前 10:22
ＴＪちゃん、たまにはお料理教室いいでしょう〜〜。
タラの芽は天ぷらであげ塩で食べるとうまいよね〜〜。
トラバありがとうね〜〜。
2008/4/21(月) 午後 9:27
知りませんでした。。ショック（；；）
2008/4/27(日) 午前 1:15