松茸

１０月。

毎年、松茸を届けてくださる広島のＹさんから今年も沢山の松茸をいただきました。

残念ながら、もう地元の山で松茸の話は聞こえなくなりました。

主人が小学生の頃は、秋になると、お弁当は毎日松茸ご飯で恥かしかった・・・と言う山は今では住宅地

と産業団地になり、山の面影はありません。

高速道路を３０分以上走り、篠山の山まで松茸採りに行きます。

集落の奥、沢沿いに３０分ほど歩き、杉林の中を３０分歩き、やっと赤松林にたどり着きます。

山の松茸の出る・ツボ（ポイント）を探しながら幾つかのツボへと移動するのです。

ツボはいろいろ、シダや草の生い茂ってる場所もあれば、低い松の木が山肌にへばりついてるところ

だったり。鹿の鳴き声が聞こえ、イノシシが掘り起こした山土があっち、こっち。松茸と手を伸ばそう

としたらマムシににらまれたり・・・・・

自分で見つけた松茸は、どんなに細くても、開き過ぎでも、少々虫食いでも、格別な味なのです。

松茸から黒豆の枝豆へと秋の食欲はまだまだ続きそうです。

すごいです、国産の松茸！もう長い間食べていません^^;そいうえば、小さい時はすき焼きに必ず松茸が入っていました。鹿児島の山は松茸はないのでしょうね。話に出ませんから。

いもこさん、そう言えば鹿児島で松茸なんて、本の中の写真だけでした。 吉野の方にはアカマツもあったような気がするのですが・・・・

うわぁ〜！沢山の松茸！松茸尽くしのお料理ができますね。

こんなに。ひとりじめはあかんわ。その昔は、松茸の番したんですよ。今はそこに町ができています。七輪で焼き松茸、松茸ご飯、すき焼きかな。吸い物に漬け物に松茸づくしできるね。

[いっぷく]

すごい！！マツタケ沢山！！出るところには輪になって沢山出るみたいですね！おいしそう♪