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福岡市西区の唐泊漁港から委託を受けた、唐泊産「恵比須かき」が食べられる。 わざわざ唐泊港まで出掛けなくても天神で食べられるのがありがたい。 掘ったて小屋風の店内には炭火の囲炉裏がずらっと並んでいて、 夜７時頃だが、ほぼ満席だった。 まずは入り口で焼きたい物を買い、軍手と「牡蠣ナイフ」、皿を自分で取って席へ着く。 メニュー（他にも料理はある） 牡蠣（１０個）１０００円、ハマグリ（６個）５００円、サザエ（２個）７００円と生ビールを購入。 貝を炭火がカンカンにおきている網に乗せた。 そこら中から炭や貝のはぜる音が聞こえてくる。 焼き方は店員さんが教えてくれた。 「牡蠣」は平らな方を下にして網に乗せ、１分ほど焼く。（貝柱が取れやすくなるそうだ） ひっくり返し、蒸気や汁が出てきたら程よく火が通った状態になっている。 殻が開いていなくてもいいそうだ。 ハマグリとかでも、殻がなかなか開かない物があるそうで、 殻が開くのを待っていると火が入りすぎて固くなってしまうらしい。 焼けた牡蠣は、平らな方を上、蝶番を手前にして持ち、 右上に貝柱があるのでそこへ「牡蠣ナイフ」を突っ込んでぐりぐりすると殻が開く。 醤油かポン酢を好みでかけて食べる。 ぷりっぷりで熱々の牡蠣はジューシーで堪らなく美味しい。 新鮮だからか、牡蠣独特のえぐみがほとんど無い。 軍手をした手で貝を持って箸ですすりこむが、 貝から出た熱い汁がこぼれると熱いし、殻が開いた途端に熱い汁を飛ばす物もある。 私はハマグリを貝から口で取ろうとして、焼けた貝殻で上唇に火傷をしてしまった。 妻は牡蠣にアタる体質なので、具の大きいおでんを食べていたが、 小さな声で「味が薄くて美味しくない」と言った。 最初に妻が牡蠣にアタったのは、結婚前に社員旅行で行った広島の宮島で、 救急車で運ばれた、と聞いていたが、昨日、それは私の勘違いで、 付き合っていた頃に私が作った「生牡蠣のカクテル」が最初だった、と言われた。 私は何とも無かったのだが、妻には悪い事をしたと思う。 店員さんに色々と話を聞いた。 ざうお天神店の前にあった漁船が今年の台風で壊れ、その後にこの「焼がき小屋」を作ったという。 牡蠣は毎朝唐泊漁港から店員が取ってくる新鮮な物で、 今年は寒くなるのが遅かったため、一番美味しくなるのは１月らしい。 牡蠣の季節が終わる３月ぐらいまで営業し、 その後は地鶏を焼いて食べる店にする予定で、今は地鶏の仕入先を検討しているそうだ。 私は牡蠣をさらに１０個追加した。 １０個で１０００円は安いと思ったら、牡蠣だけでは赤字になるとのことで、 飲み物などで利益を出している、と言っていた。 好きだけれど食べられず、私に「美味しい？」と聞く妻に、 「新鮮だから大丈夫じゃない？当たるか当たらないかはギャンブルだしね」と言ってみた。 隣の席の６０代の男性二人連れも「大丈夫、大丈夫」と無責任にけし立てた。 その気になった妻は牡蠣をふたつ食べ、 「美味しいね〜」と上機嫌になって「また１月に来ようね」と言った。 しかし、妻はギャンブルに負けた。 帰宅して数時間後「気持ち悪い」と言い出し、トイレで戻して寝込んでしまった。 今日も気分が悪くて起きられず、会社へは１時間以上遅れて出社した。 以前に牡蠣フライでアタった時は、翌日まったく起きられなかったので、 その時に比べればまだましだが、妻はもう食べようとはしないだろう。 それでも１月にはまた食べに行こうと思っている。 明日がいい日になりますように。 |
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私は先日、キムチチゲにカキを入れてあたってしまって大変でした〜・・・(>_<) 体調がイマイチの時だったから余計にあたりやすかったみたいです。 しばらくカキはコリゴリ。。。
2006/12/19(火) 午前 10:27
あらら＾＾；牡蠣あたっちゃったんですね・・・残念でしたね
2006/12/19(火) 午後 1:45
Hanaさんも牡蠣にあたっちゃったんですか！！苦しかったでしょうね。カミさんはひどい時にはのたうちまわっていました。
2006/12/20(水) 午前 4:31
あくびさん、牡蠣は一度あたると抗体が出来てクセになるみたいですね。
2006/12/20(水) 午前 4:32
あぁぁカワイソウに・・。なんか５月が牡蠣美味しいらしくて、５月にオイスターバーいってギャンブルしてくる予定。
2006/12/22(金) 午前 9:24
ままてぃんさん、５月だと夏牡蠣ですかね。オイスターバーは行った事がないんで行ってみたいです。
2006/12/22(金) 午後 4:11
ついこのまえ、ざうおで忘年会があって、その時見ました。いいにおいがぷんぷんで、はっきりいってざうおに入る前にこっちに入りたくなりました。
2006/12/29(金) 午前 2:55
ぽちさん、いい雰囲気だったでしょ。まだシーズンですから今度は牡蠣を食べて下さい。
2006/12/29(金) 午後 5:34
私もＴＢさせてくださいね♪長浜にできたんですか。長崎に比べて綺麗な店内ですね(^∇^)・・・しかし、年々食べる量が減ってきました。５〜６年前までは、バケツいっぱい主人と２人でたいらげていたのに・・・奥様は残念でしたね。。。(^-^;A
2007/1/17(水) 午後 9:27 [ MEG ]
ＭＥＧさん、魚料理店の前の敷地に出来ました。バケツ一杯のカキっていくつあったんでしょうか。カミさんは可哀相ですが仕方がありません。
2007/1/18(木) 午前 2:06
ゲストブックに書き込みさせてもらったmitsuともうしまぁ〜す♪
まだこちらの牡蠣小屋さんはあるのですか？？
2007/12/1(土) 午前 10:52
mitsuさん、冬場限定ですが、今日近くへ行ったら「焼きガキ小屋」と看板が出ていて、お客さんも入って行っていましたよ。
2007/12/3(月) 午前 3:46
こんばんわぁ〜♪
絶対にここ行きたいですぅ☆
牡蠣大好きで、佐賀方面唐津とか。。
そんなとこに行かないと食べれないのかと。。
そしたら、糸島でいいとこみつけたぁ〜と思ってたら、
近場にいい記事、発見です♪
今度、行ってみまぁ〜す☆
トラックバックさせてください〜
2007/12/6(木) 午前 0:51
去年からあったんですね！
うちは博多駅南店です。常連顔パスです。(笑)
私も牡蠣好きなんですが、一昨年ギャンブルに負けてしまいました。
2007/12/7(金) 午前 9:43 [ ツルティ ]
mitsuさん、天神駅から歩いて１５分ぐらいです。
私も今年はまだ行っていないんで、行く機会を狙っています。
2007/12/8(土) 午前 4:11
ツルティさん、天神店は去年から始まりました。
牡蠣好きなのにギャンブルしないといけないのは辛いですね。
2007/12/8(土) 午前 4:15
初めまして、関連記事からお邪魔しました〜
2008/4/16(水) 午後 5:08 [ sakura ]
さくらさん、ご訪問ありがとうございました。
2008/4/17(木) 午前 5:27
糸島の牡蠣小屋に感動したので、福岡市内でも行きたいです。
その時のためにこの記事をＴＢさせて下さい。
2011/3/21(月) 午前 9:10
イチローさん、海が見えるシチュエーションではないですけどね。
妻が牡蠣アレルギーなんで、この後行けていません。
2011/3/22(火) 午後 0:28