此乃美の串ホルモン ( 飲食店 ) - 福岡Ｎターン生活

昨夜は、妻が残業をして１１時過ぎに帰ってきた。

「お腹すいたぁ」とリビングに入るなり妻。
ビールを飲みながら、フライビーンズやチーズを食べていた私は何も準備をしていない。
妻もこれから食事の仕度をするのはイヤだ、と言う。

すでに私はいい気分になっていたし、
「じゃぁ、飲みに行こう」
となった。

妻が、独身時代にたまに行っていたお店が近所にあり、
そこのおばちゃんが元気かどうか見に行ってみたい、と言うのでその店へ向かった。

しかし、すでに営業は終了していた。

夜中でもやっている「やまちゃん」にしようと歩き出した時、
建物と建物の間から若い女性がふたり突然出てきたのでビックリした。

見てみると細い路地で、奥にお店があるようだ。
看板も出ていて、提灯には「串ホルモン」とある。

この看板の下、左の店と白い壁の間を入る。

串ホルモン…、お酒が美味しく飲めそうな響きに誘われ、その店へ入ってみる事にした。

カウンターに座ると、カウンターの一部が切り取られていて、
そこに四角い底の浅い鉄鍋があり、串に刺さった物がとろ火で煮込まれている。

さっそく「串ホルモン」を頼むと、勝手に鍋から取って下さい、との事だった。

牛の腸や胃などの色々な部位があれこれ串刺しになっていて、
味噌味なのだが実にさっぱりとして軽く、腸はとろけるようで美味しかった。
１本２００円。
好みで柚子胡椒や一味唐辛子をかけて食べる。
いくらでも食べられそうだった。

四角い鍋で串を味噌味で煮込んでいるところは、
大阪の串カツ屋にある「どて焼き」そっくりだが、
「どて焼き」は牛のスジ肉だし味も濃い。
まったくの別物だ。

「串ホルモン」は「もつ鍋」と同じ具材で、
「もつ鍋」発祥の地福岡ならではの一品かも知れない。
味噌味の「もつ鍋」のもつだけを串で食べる感じだ。

煮込んでいるスープも美味しく、「温かい豆腐」というメニューは、
ざる豆腐に「串ホルモン」のスープをかけて温めた物だった。

まだ３０代と思える太目の大将と話したら、
「串ホルモン」は、あるお店にあったメニューを勝手に真似した物だと言った。

そしてオープンして１１年経つらしい。

我が家のすぐ近くなのに、越してきて１年半以上こんなお店があることを知らなかった。
夜に前を通る事が少ないので提灯に気付かず、
路地の両側も飲食店で、まさかその奥に店があるとは思わない。

新規開拓で食べに行ったお店を妻と私が気に入る確率は５軒に１軒もない。
だがこの「此乃美（このみ）」はその１軒になった。
いいお店を見つけた。

昨日はあまりお腹が空いていなかったので頼まなかった「塩ホルモン」も食べてみたい。

「ホルモンにコラーゲンはあるのかどうか」といった話をしながら、
生ビールから焼酎に替えて飲み、店を出たのは２時になっていた。

コラーゲンの話だが、大将は「知らない」と言い、
女性店員（大将との関係は不明）は「ホルモンは脂」と言い切った。
調べたら、内臓にはたっぷりのコラーゲンだけでなく、ビタミンＣ・Ｂ１も含まれ、
カロリーは少ないので女性には特に嬉しい食材だった。

ホルモンを売り物にして１１年も商売やっているのに知らないのかよ！！
今度教えに行かねば、と思った。

＜此乃美（このみ）＞
・住所　福岡市中央区舞鶴１丁目３－５
・電話　092-732-8241

明日がいい日になりますように。

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