東京築地市場場内「豊ちゃん」 ( 食べ物 ) - 福岡Ｎターン生活

土曜日、福岡から朝一番の飛行機で東京へ行き、
京浜急行と都営地下鉄を乗り継いで「築地市場」へ直行。

築地市場場内の食堂街にある「大和寿司」には、
まだ１０時だというのに５０人近くが並んでいた。
行列の最後の人はいったい何時に食べられるのだろう。

私は「大和寿司」で寿司を食べた事が無いのでなんとも言えないが、
そこまでして食べたいものなのか、と思った。
ネタは新鮮で美味しいだろうが、
寿司は酒を飲みながらゆっくり楽しみたい、と私は思う。

私の目的のお店はさらに奥へ入った所にある洋食「豊ちゃん」。

この「豊ちゃん」の並びには「吉野家」が創業された店があり、
アメリカから牛肉が輸入出来なかった時も、この店では国産牛で牛丼を出していたという。

「豊ちゃん」も満席だったが待っている人はおらず、すぐに座れた。
まだ時間が早い土曜日なので、一般客と仕入れに来た業者さんが半々ぐらいだった。
ウィークデイの昼には近隣のサラリーマン・ＯＬが列を作る。

私は「カツ丼」を注文。
何にしようか妻が悩んでいたので「オムカツカレー」に私が決めた。

「カツ丼」

「オムカツカレー（ご飯小）」
雨だったので、味噌汁がサービスで出た（雨の日サービス）。

メニューに「オムカツカレー」は無いが、この店はトッピングが自由。
後から来た業者のおっちゃんは「メンコロ」と、
これもメニューに無い「メンチカツ」と「カニコロッケ」の組み合わせを注文していた。

私は「カツ丼」が大好きで、
東京にいた頃は「カツ丼」の有名なお店を随分と食べ歩いた。

その中でも「豊ちゃん」の「カツ丼」が私の好みに一番合った。
サクサク感が残るカツはボリュームがあり、何より丼ツユの甘辛さ加減が堪らない。

もっとも好みは人それぞれだし、薄味が好きな人にはここの味は辛過ぎると思う。

しかし、この日の「カツ丼」はご飯に滲みた丼ツユが少なく、カツもサクッとしていなかった。
少し長く豚カツを煮込んでしまったような感じがした。

何しろ４年ぶりなので期待が大き過ぎたか、と思ったが、
以前に食べた事がある妻も同じ感想だった。
作る人が変わったのか、たまたまだったのかは分からない。

それでも丼ツユの味は私にとっては理想の塩梅。
次にくる時（何年後？）には「丼ツユ多目」と注文しよう。

ちなみに「あたまライス」というメニューがあり、
それは「カツ丼」の煮たカツをご飯と別皿で出す物。
「吉野家」の「牛皿」も「あたま」と呼び、丼にかける物を別に出す築地発祥の符丁だ。

この日は「さいたまスーパーアリーナ」へ「スターダスト・レビュー」のコンサートを観に行き、
埼玉に住む弟のマンションへ泊まった。

そして翌日、父の墓参りを済ませた後、今回の帰京で一番食べたかった物を食べた。

今日がいい日になりますように。

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