恒例、冷凍庫整理であれこれ

毎度の事ながら、冷凍庫がパンパンになってしまい、
その整理にあれこれ作って食べる日々を送った。

中途半端に残して冷凍庫行きとなった「ドライカレー」と、
一枚だけあった「牛ステーキ肉（アメリカ産）」。
（「ポテトサラダ」は買ってきた物）

安い時に買って冷凍した「合い挽き肉」の「落し焼き」。

我が家の定番料理で、
「合い挽き肉」「青ネギ」「卵」を混ぜ（結構ゆるめにする）、
塩、コショウ、醤油で味付けして焼く「挽き肉ピカタ」。

見た目はいまひとつなのだが、ご飯のおかずには最高。
（多目の醤油でしっかり味付けするのがポイント。　冷めても美味しいのでお弁当にもいい。）

何を作ろうか、と悩んだのは「豚肩ロース塊」。

いつもの「煮豚」や「ポークソテー」「味噌漬け」じゃ芸が無い、と考え、
鶏肉で作る事が多い「トマト煮」に決定。

ストックがあったはず、と「トマト缶」を探したらゴロゴロ出てきた。

「これは安い」と買った物を仕舞おうとしたら、
すでにストックがあってビックリしたはず。

そして、その存在をまたもすっかり忘れていた自分に呆れてしまった。

材料は、豚肩ロース、玉ねぎ、人参、セロリ、アスパラ、ぶなしめじ。
水とブイヨンキューブ、ローリエで下茹でし、トマト缶を加えて煮込む。
塩、コショウ、砂糖（トマトの酸味を消す程度）、ガーリックパウダー、ウスターソースで調味。
仕上げにオレガノを投入。

ご飯にかけて「ワンプレート」。
粉チーズ、タバスコをかけて食べた。

翌日も残っていたので、
「スパム」と「マッシュルーム」の「オムレツ」のソースに。

ようやく冷凍庫に余裕が出来た。

すると何だか寂しい気分になってしまい、
最近また、安く入手した「肉」や「明太子」などを冷凍しまくっている。

今日がいい日になりますように。

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冷蔵庫整理と言っても在庫の質が良いから作るものもゴージャスですよね♪
ドライカレーとステーキのプレートが美味しそうです。
ポチ☆

ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノおはよ〜♪
食材のストックがすごいですね(^^♪
買い物がすきなんでしょうね！！

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BADさんってなんでも上手に料理するのよね。
私も年末にかけて冷凍庫整理してます。

お料理上手ですよね〜ワンプレートって洗い物少なくすんでいいな

ｔｗｅｅｔｙさん、生協は昔利用していました。
注文から着くまでに時間があるので、食材がダブリがちですよね。

ｍｉｍｉさん、挽き肉は冷凍しておくと色々作れますよね。
この後、妻に評判の良かったドライカレーをまた作っちゃいました。
挽き肉のピカタは、お好み焼きのような感じで両麺を焼きます。

あなざぁさん、安い肉ばかり冷凍しています。
ダイエーのステーキ肉は大きいんで、二人で一枚にしてます。

レイさん、そうですね、買い物は好きだと思います。
だからいつも買い過ぎないようにはしてるんですが…。

じゅじゅさん、自分の好きな肉料理中心です。
だから、野菜料理とかは苦手ですね。

イチゴママさん、洗い物が少ないのは最高です。
なんせ、食器を洗うのも私なんで…。

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挽き肉ピカタ、我が家もよく作ります＾＾
お醤油でしっかり味付け、今度やってみますね。
（うちはトマトケチャップで食べちゃうので）

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落とし焼き。。私の母はひき肉ではなくてチクワで作ってました＾＾

どれもボリュームあって美味しそう☆

挽肉ピカタ！これはめちゃおいしそうですね＼(^o^)／
ご飯と食べる卵料理にはやっぱりお醤油味が一番好き・・

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ふふふ
本当に恒例になってますよね
でも、毎回美味しく料理してもらってるんだから、食材達も喜んでるはずですよ

冷蔵庫整理ですごく豪華なごはんが出来ましたね！！
スパムのオムレツが個人的にはすごくビンゴです^^

只今我が家の冷凍庫にはやまやの明太子が１箱眠ってます・・・

きしろさん、ピカタにはケチャップが合いますよね。
豚や鶏のピカタは私もケチャップです。

ゲラさん、竹輪の落とし焼きですか。
かなりユニークな一品ですねぇ。

苺さん、目玉焼きをご飯にのせて崩し、
醤油をかけて食べるのが私は好きです。

ＢＯＡＲＤＥＲさん、どうしても年に何回かは整理が必要です。
次回は２月頃でしょうかねｌ。

ｔｏｍｏさん、スパムやコーンビーフは一回で使い切れないので、
我が家の冷凍庫の常連なんです。