殻つき牡蠣を電子レンジで

昨日の記事に書いた「豊前海一粒かき」。

会場で電子レンジで調理できると教えられ、
買った牡蠣の袋の中にもそのやり方のチラシが入っていた。

・耐熱皿か深めの皿に４〜５個を牡蠣の平らな方を上にして乗せ、
　軽くラップをする。
・電子レンジ５００Ｗで約４分。
・蓋が開かない場合は、すきまに洋食ナイフ等を差し込むと開く。

以前、殻つきの牡蠣を調理した時は、
ＩＨクッキングヒーターなので網で焼く事が出来ず、
かといってグリルは高さが無いのでダメ。

殻の破片を飛び散らせながらナイフでこじ開け、
剥き身にしてから料理していた。

なるほど、電子レンジなら簡単。

買ったその日にまず５つ。

電子レンジにかけて殻を開けた後、
チーズとマヨネーズで「オーブン焼き」に。

生のまま食べるのもいいけれど、
適度に火を通した方がぷっくら膨らみ、よりジューシー。

そして、昨夜残りの１０個を食べた。

まず、ビールの肴に電子レンジで蒸しただけの３個。

ポン酢、醤油、レモン汁でひとつずつ。

あとの７個は、ホワイトソースとチーズをかけて「牡蠣グラタン」。

しかし、「グラタン」というよりも、水気が多くて「スープ」のよう。

皿に入れて電子レンジにかけたから、
網で焼くのと違って出てくる汁がこぼれて無くならない。

その旨味たっぷりの汁を残さず使っていたのだ。
（しかも、つまみで食べた３個分の汁も勿体無いから加えてた）

フォークをスプーンに持ち換え、
「これは『クラムチャウダー』だ」
と料理名を変更して美味しくいただいた。

今日がいい日になりますように。

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あくびさん、なるほど、フライパンでも作れるんですね。

ｍｉｅｋｏさん、これで殻つきが苦手じゃなくなりました。
一度試してみてくださいね。

ＮＥＴＺＩさん、それは奇遇ですねぇ。
カキフライは大好きなんですが、我が家は揚げ物禁止なんで…。

あなざぁさん、火が通ると旨味も増しますよね。
チーズとマヨネーズ、つまみに最高でした。

ロトさん、お嬢さんはシンプルな牡蠣の味が好きなんでしょうね。
そして、使い古したフライパンなら、殻で傷ついてもいいですもんね。

牡蠣大好きで、我が家は昔からレンジ調理してました^^
子供ながら 邪道では？って思っていたけど充分おいしいし、
家庭をもった今では、対牡蠣にレンジの手軽さがありがたいです♪

[ツルティ]

去年私も買いました。
普通に焼くより電子レンジで食べた方が美味しいですね。
少ない数で５００W２分半ぐらいがベストでした。

偶然、土曜日の晩は、知人のお宅で牡蠣の蒸し焼きのパーティで、BADLOVEさんの写真と同じような美味しい牡蠣をたくさんいただいて至福の時を過ごしてきました♪
どうやって作るのか聞いてくればよかったと思っていたので、タイムリーな内容で嬉しいです。
私も牡蠣好きなのですが、殻付き牡蠣の調理はしたことありません。この写真見てたら、どれも美味しそうで・・マヨネーズやチーズのかかっているのはお店屋さんの一品みたいですね。
私も、色々楽しみたくなりました。お取り寄せしようかな。
ポチ☆

カエルさん、電子レンジを使われていたんですね。
私もこれからは活用すると決めました。

ツルティさん、毎年やっているんですかね。
確かに、早めにした方が火が通り過ぎないで美味しかったです。

ｍｉｍｉさん、蒸し牡蠣パーティって楽しそうです。
殻つきでも、蓋さえ開けば簡単に身が取り出せるし、
何より生きている新鮮な牡蠣を食べられるのがいいですね。

こんばんわ！ ご訪問、コメントありがとうございます！

私も自宅で牡蠣を食べる時はレンジでやってますよ！ 牡蠣を売ってるおばちゃんが教えてくれまして、牡蠣１個で１分らしいです。

また遊びに来ますね！ よろしく！

思わず・・・
生唾を飲み込みました（笑
呼んでいただきたかったです（爆
すっごい美味しそうですね。
奥さまアレルギーだし、お一人で召し上がったのでしょうね（TT)

肉球師匠さん、１個１分が目安ですね。
こちらこそよろしくお願いします。

ｒｕｒｕｎさん、妻は仕事で帰宅が遅いんで、
帰ってくる前に全部ひとりで食べました。

体が温まりそう〜〜☆カキグラタンも豪華でいいですね♪
チーズとマヨネーズ焼き、ビールと一緒に・・・・
おいしそう〜^○＾

ｔｏｍｏさん、どれもビールを飲みながら食べました。
やはり作りたて熱々が美味しいですよね。

今日、福吉で牡蠣を買ってきました。
この方法でやってみます〜❤

ｒｕｒｕｎさん、蓋が開いたらＯＫです。

[モンキー太郎]

こんにちは。

レンジで牡蠣〜最高です(^O^)